Mladé kukuričky 425g

Podrobný popis

Mladá kukurica

Všeobecné informácie

Mladá kukurica je obľúbenou ingredienciou v ázijskej kuchyni. Ide o nezrelé klasy, ktoré sa zberajú ešte pred ich úplným rozvinutím. Majú jemnú, sladkú chuť a chrumkavú štruktúru, vďaka čomu sú ideálne do rôznych jedál.

Pôvod a história

Kukurica pochádza z Mexika, kde bola domestikovaná pred viac ako 10 000 rokmi. Mladá kukurica sa tradične používa v mnohých ázijských kuchyniach, najmä v thajskej, vietnamskej a čínskej. Kukuricu do Ázie priniesli v 16. storočí portugalskí a španielski obchodníci.

Zaujímavosti

• Mladá kukurica obsahuje menej kalórií ako dospelá kukurica.
• Sú bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály.
• V niektorých častiach Ázie sa mladá kukurica považuje za delikatesu.
• Môžu sa konzumovať surové, varené, grilované alebo konzervované.

Tipy na používanie

V ázijskej kuchyni:

• Stir-fry - rýchlo osmažené s ďalšou zeleninou a mäsom
• Pridávanie do polievok, najmä do thajskej kokosovej polievky Tom Kha
• Súčasť jarných roliek alebo sushi roliek
• Ako prísada do šalátov, napríklad do thajského šalátu z papáje

Iné použitia:

• Grilované ako príloha k mäsu
• Pridávanie do cestovinových šalátov
• Ako súčasť zeleninových zmesí do omáčok alebo dipov

Otázky a odpovede

Ako dlho vydrží otvorené balenie mladej kukurice?

Po otvorení vydrží v chladničke 3-5 dní. Odporúčame ich zaliať vodou a skladovať v uzavretej nádobe.

Môžem zamraziť mladú kukuricu?

Áno, môžete ich zamraziť. Pred zmrazením ich osušte a vložte do vzduchotesného vrecka. V mrazničke vydrží až 6 mesiacov.

Sú mladé rastliny kukurice zdravé?

Áno, majú málo kalórií a sú bohaté na živiny. Obsahujú vlákninu, vitamíny B a C a minerály, ako je horčík a draslík.

Zhrnutie

Mladá kukurica je všestranná a chutná ingrediencia, ktorá dodá vašim jedlám autentický ázijský nádych. Vďaka ich jemnej sladkosti a chrumkavej štruktúre sú obľúbenou ingredienciou v mnohých receptoch. Či už ich pridáte do vyprážaného jedla, polievky alebo šalátu, určite obohatia váš kulinársky zážitok. Okrem toho sú zdravou voľbou vďaka nízkemu obsahu kalórií a bohatému nutričnému profilu.