Obaľovacia zmes Panko 1kg
Kód: 60700Podrobný popis
Panko obalová zmes
Všeobecné informácie
Panko je špeciálny druh japonskej strúhanky, ktorá sa vyznačuje ľahkosťou, chrumkavosťou a vzdušnosťou. Na rozdiel od bežnej strúhanky sú častice Panko väčšie a majú nepravidelný tvar. Táto jedinečná štruktúra zaručuje, že obalené potraviny sú mimoriadne chrumkavé a menej mastné.
Pôvod a história
Panko vzniklo v Japonsku počas druhej svetovej vojny. Názov pochádza z japonského slova "pan" (chlieb) a prípony "ko" (múka alebo omrvinky). Pôvodne sa vyrábala z chleba pečeného na elektrinu, čo viedlo k jej charakteristickej štruktúre. Dnes je panko neodmysliteľnou súčasťou japonskej kuchyne a získava si popularitu po celom svete.
Zaujímavosti
- Panko absorbuje menej oleja ako bežná strúhanka, vďaka čomu sú pokrmy ľahšie a zdravšie.
- Vďaka svojej neutrálnej chuti je panko vhodné do širokej škály jedál, nielen ázijských.
- Panko sa často používa aj ako chrumkavá posýpka na pečené jedlá.
Tipy na používanie
Klasické použitie:
- Tonkatsu - japonský vyprážaný bravčový rezeň
- Ebi furai - vyprážané krevety v panko
- Korokke - japonské krokety
Kreatívne využitie:
- Obalovanie syra pred vyprážaním
- Chrumkavá kôrka na pečených cestovinách
- Posypanie šalátu pre extra chrumkavosť
Otázky a odpovede
Otázka: Je panko vhodné pre bezlepkovú diétu?
Odpoveď: Bežné panko obsahuje lepok. Existujú však aj bezlepkové varianty vyrobené z ryže alebo kukurice.
Otázka: Ako dlho vydrží panko čerstvé?
Odpoveď: Panko vydrží čerstvé až 6 mesiacov, ak sa správne skladuje na suchom a tmavom mieste.
Otázka: Môže sa Panko používať v rúre namiesto vyprážania?
Odpoveď: Áno, panko je výborné aj na pečenie v rúre. Dosiahnete tak chrumkavý povrch s menším množstvom tuku.
Zhrnutie
Obalovacia zmes Panko je univerzálnou a zdravšou alternatívou bežnej strúhanky. Vďaka svojej jedinečnej štruktúre poskytuje extra chrumkavosť a menej absorbuje olej. Či už pripravujete tradičné japonské jedlá alebo experimentujete s vlastnými receptami, Panko vám pomôže dosiahnuť dokonalú chrumkavosť a ľahkosť vašich obľúbených vyprážaných alebo pečených jedál.
Návod na použitiePanko zmes vysypte na menší plech a postriekajte vodou. Krevety alebo pripravené mäso/zeleninu osoľte a okoreňte, potom obalte v múke a rozšľahaných vajciach (klasický trojobal). Potom ich obaľte v pripravenej zmesi Panko. Potom ich smažte pri teplote 180 C dozlatista. |
Zloženiepšeničná múka, voda, droždie, soľ |
Alergieobilniny, vajcia |
Dodatočné parametre
Kategória: | Panko strúhanka a obaľovacia zmes |
---|---|
Hmotnosť: | 1.05 kg |
Kuchyňa: | ázijská |
Krajina pôvodu: | Poľsko |
Sticky: | obsahuje |
Glutamát: | neobsahuje |
EAN: | 8717703631531 |
Nutriční hodnoty (100g): | |
Energie: | 1120 kj |
Tuky: | 0,2 g |
z toho mastné kyseliny: | 0,05 g |
Sacharidy: | 56 g |
z toho cukry: | 1 g |
Bílkoviny: | 9,8 g |
Sůl: | 0,2 g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.