Omáčka Chutney mango - sladká 350 g

Podrobný popis

Čatní mangová omáčka - sladká

Všeobecné informácie

Čatní z manga je tradičná indická sladko-pikantná omáčka z manga, cukru a rôznych druhov korenia. Táto lahodná pochúťka má hustú džemovitú konzistenciu a výraznú ovocnú chuť s nádychom exotiky. Je ideálny ako príloha k mnohým jedlám alebo ako samostatná pochúťka.

Pôvod a história

Čatní pochádza z indického subkontinentu, kde sa vyrába už stáročia. Slovo "chutney" pochádza zo sanskritského výrazu "caṭnī", čo znamená "olizovať". Čatní z manga sa stalo populárnym počas britskej koloniálnej éry a postupne sa rozšírilo do celého sveta ako obľúbená súčasť indickej kuchyne.

Zaujímavosti

• Čatní z manga je bohaté na vitamín C a antioxidanty
• V Indii existuje mnoho regionálnych variácií tohto receptu
• V Británii sa mangové čatní považuje za nevyhnutnú súčasť tradičného karí
• Okrem manga môže čatní obsahovať aj iné ovocie, napríklad hrozienka alebo datle

Tipy na používanie

Čatní z manga je univerzálna omáčka s mnohými spôsobmi použitia:

• Doplnok k indickým jedlám - kari, tandoori, biryani
• Ako nátierka na sendviče alebo bagety
• Časť syrových tanierov
• Dip na samosy alebo papadam
• Glazúra na grilované mäso
• Korenie do šalátových dresingov

Otázky a odpovede

Je mangové čatní pikantné?

Nie, táto verzia mangového čatní je sladká, nie pikantná. Existujú však aj pikantné varianty.

Ako dlho vydrží otvorené mangové čatní?

Po otvorení vydrží v chladničke až 3 mesiace, ak je správne uzavretý.

Je mangové čatní vhodné pre vegetariánov a vegánov?

Áno, väčšina mangových čatní je vhodná pre vegetariánov a vegánov, ale vždy je dobré skontrolovať zloženie.

Zhrnutie

Čatní z manga je lahodná a všestranná indická omáčka, ktorá obohatí vaše kulinárske zážitky. Jeho sladká a korenistá chuť dokonale dopĺňa mnohé jedlá a dá sa použiť na mnoho kreatívnych spôsobov. Či už ste milovníkom indickej kuchyne, alebo len hľadáte nové chute, mangové čatní je skvelou voľbou do vašej kuchyne.