Omáčka na Pekinskú kačicu 383g
Kód: 8536
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Omáčka na pekinskú kačicu
Všeobecné informácie
Omáčka na pekinskú kačicu je nevyhnutnou súčasťou prípravy tohto slávneho čínskeho pokrmu. Táto sladkokyslá omáčka má tmavohnedú farbu a hustú konzistenciu. Jeho chuť je komplexná, s prevládajúcimi tónmi sliviek, sóje a korenia.
Pôvod a história
Pekinská kačica pochádza z obdobia dynastie Ming (14. - 17. storočie). Omáčka sa vyvíjala spolu s pokrmom a stala sa jeho neoddeliteľnou súčasťou. Tradičný recept obsahuje fermentované sójové bôby, slivky, cukor a korenie. Moderné verzie často obsahujú ďalšie prísady na zlepšenie chuti.
Zaujímavosti
- V Číne sa táto omáčka nazýva"tianmianjiang"(sladká fazuľová pasta)
- Príprava tradičnej omáčky môže trvať až niekoľko týždňov
- Existujú regionálne varianty s pridaním sezamového oleja alebo ryžového vína
Tipy na používanie
Omáčka na pekinskú kačicu je vhodná nielen na toto jedlo. Môžete ho použiť ako:
- Dip na jarné závitky alebo vyprážané tofu
- Časť marinády na grilované mäso
- Korenie do ázijských polievok a omáčok
- Základ pre jedlá stir-fry
Otázky a odpovede
Ako dlho vydrží omáčka otvorená?
Po otvorení vydrží v chladničke až 6 mesiacov.
Je omáčka vhodná pre vegetariánov?
Väčšina komerčných omáčok je vhodná pre vegetariánov, ale vždy skontrolujte zloženie.
Môžem omáčku použiť na prípravu vegetariánskej "kačice"?
Áno, omáčka sa výborne hodí aj k vegetariánskym alternatívam, ako je tofu alebo seitan.
Zhrnutie
Omáčka z pekinskej kačice je univerzálny výrobok s bohatou históriou. Jeho jedinečná chuť obohatí nielen tradičné čínske jedlá, ale aj modernú fúznu kuchyňu. S touto omáčkou v špajzi budete mať vždy po ruke kúsok pravej Číny.
Návod na použitieOmáčka na pekinskú kačicu. Túto omáčku môžete použiť aj na prípravu marinád alebo ako dip ku grilovanému alebo pečenému mäsu. |
Zloženiecukor, sójová pasta, voda, hnedý cukor, paradajkový pretlak, solené slivky, sezamová pasta, sójový olej, farbivo E150a, kukuričný škrob, korenie, stabilizátor E415, zvýrazňovač chuti E631, E627 |
Alergiesója |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Ostatné omáčky |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.602 kg |
| Kuchyňa: | čínska |
| Krajina pôvodu: | Hong Kong |
| Sticky: | bezlepkové |
| Glutamát: | bez glutamátu |
| Pálivosť: | bez chilli |
| EAN: | 78895124095 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 1046 kj |
| Tuky: | 6,4 g |
| z toho mastné kyseliny: | 1,3 g |
| Sacharidy: | 43 g |
| z toho cukry: | 43 g |
| Bílkoviny: | 2,6 g |
| Sůl: | 4,4 g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.