Omáčka Sriracha - Originál 455ml

Podrobný popis

Omáčka Sriracha - originál

Všeobecné informácie

Sriracha je pikantná chilli omáčka pôvodom z Thajska. Vyznačuje sa výraznou červenou farbou a charakteristickou ostrou, sladkokyslou chuťou. Hlavnými zložkami sú chilli papričky, cesnak, ocot, cukor a soľ. Vďaka svojej všestrannosti je obľúbenou ingredienciou v mnohých kuchyniach na celom svete.

Pôvod a história

Omáčka Sriracha pochádza z thajského mesta Si Racha v provincii Chonburi. V 30. rokoch 20. storočia ho vytvorila pani Thanom Chakkapak. Do USA sa dostala v 80. rokoch 20. storočia, kde ju spopularizoval vietnamský prisťahovalec David Tran, zakladateľ spoločnosti Huy Fong Foods. Odvtedy sa Sriracha stala celosvetovým fenoménom a považuje sa za jednu z najobľúbenejších čili omáčok na svete.

Zaujímavosti

• Názov "Sriracha" nie je chránený ochrannou známkou, takže existuje mnoho rôznych variantov tejto omáčky.
• V roku 2013 vznikol dokumentárny film o omáčke Sriracha s názvom "Sriracha".
• Existujú limitované edície príchutí Sriracha pre rôzne potraviny vrátane zmrzliny a piva.
• Niektoré reštaurácie používajú Srirachu ako tajnú prísadu do svojich charakteristických jedál.

Tipy na používanie

Sriracha je univerzálna omáčka, ktorá sa dá použiť na mnoho spôsobov:

• Dip na vyprážané jedlá, jarné závitky alebo sushi
• Prísada do marinád na mäso alebo tofu
• Ochucovanie polievok, najmä ázijských polievok, ako je pho alebo ramen
• Ochucovanie sendvičov, hamburgerov a hotdogov
• Pridanie pikantnosti do omáčok a dresingov
• Korenie na miešané vajíčka alebo avokádové toasty

Otázky a odpovede

Je Sriracha veľmi pálivá?

Sriracha má strednú pálivosť. Na Scovilleho stupnici má približne 2 200 jednotiek, čo je menej ako papričky jalapeňo.

Ako dlho bude Sriracha otvorená?

Pri správnom skladovaní v chladničke vydrží Sriracha otvorená až 2 roky.

Je Sriracha vhodná pre vegánov?

Áno, originálna Sriracha neobsahuje žiadne živočíšne produkty a je vhodná pre vegánov.

Zhrnutie

Sriracha je kultová čili omáčka s bohatou históriou a všestranným využitím. Jedinečná kombinácia ostrosti, sladkosti a cesnakovej chuti z neho robí nenahraditeľnú prísadu v mnohých kuchyniach. Či už ju použijete ako dip, marinádu alebo prísadu do svojich obľúbených jedál, Sriracha dodá jedlu nový rozmer chuti. Vďaka svojej obľúbenosti a dostupnosti sa stala nevyhnutnou súčasťou kuchýň milovníkov pikantných jedál na celom svete.