Omáčka z čierneho korenia 455ml
Kód: 39543
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Omáčka z čierneho korenia
Všeobecné informácie
Omáčka z čierneho korenia je pikantná a aromatická prísada, ktorá je neodmysliteľnou súčasťou ázijskej kuchyne. Táto hustá tmavohnedá omáčka má intenzívnu chuť s výraznou korenistou ostrosťou a jemnou sladkosťou. Je ideálny na prípravu rôznych jedál, od mäsa až po zeleninu.
Pôvod a história
Táto omáčka má korene v čínskej kuchyni, konkrétne v provincii Guangdong. Jeho popularita sa rýchlo rozšírila do ďalších častí Ázie a postupne sa dostal aj do západnej kuchyne. Tradične sa vyrába z fermentovaných čiernych sójových bôbov a mletého čierneho korenia, ale moderné verzie často obsahujú ďalšie prísady na zlepšenie chuti.
Zaujímavosti
- Omáčka z čierneho korenia sa často označuje za "tajnú zbraň" kuchárov v ázijských reštauráciách.
- Hoci je hlavnou zložkou čierne korenie, omáčka obsahuje aj ďalšie koreniny a bylinky, ktoré jej dodávajú komplexnejší chuťový profil.
- V tradičnej čínskej medicíne sa čiernemu koreniu pripisujú liečivé vlastnosti vrátane podpory trávenia a metabolizmu.
Tipy na používanie
V kuchyni:
- Marinády na mäso: ideálne na hovädzie, bravčové alebo kuracie mäso.
- Smaženie: Pri smažení zeleniny a mäsa pridajte do woku lyžicu omáčky.
- Dipy: Zmiešajte ich s majonézou alebo jogurtom a pripravte si slaný dip.
- Dresingy: oživte svoje šaláty pridaním kvapky tejto omáčky do dresingov.
Otázky a odpovede
Je omáčka z čierneho korenia príliš pálivá?
Hoci obsahuje čierne korenie, nie je veľmi pálivé. Má pomerne intenzívnu, korenistú chuť s miernou pikantnosťou.
Ako dlho vydrží omáčka otvorená?
Po otvorení môžete omáčku skladovať v chladničke až 6 mesiacov. Vždy sa uistite, že je nádoba pevne uzavretá.
Je vhodný pre vegetariánov?
Väčšina omáčok z čierneho korenia je vhodná pre vegetariánov, ale vždy si skontrolujte zloženie, pretože niektoré verzie môžu obsahovať ustricovú omáčku alebo iné živočíšne produkty.
Zhrnutie
Omáčka z čierneho korenia je všestranná a chutná prísada, ktorá dodá vašim pokrmom autentický ázijský nádych. Vďaka svojej intenzívnej chuti a jednoduchému použitiu sa stala obľúbenou ingredienciou nielen v ázijskej, ale aj v modernej fusion kuchyni. Táto omáčka určite obohatí vaše kulinárske experimenty, či už ju použijete ako marinádu, súčasť vyprážaných jedál alebo ako dip.
Návod na použitiePoužíva sa ako príloha k mäsu alebo pri varení ako prísada do ázijských jedál. |
Zloženiesójová omáčka, sójové bôby, pšeničná múka, soľ, voda, cukor, cesnak, čierne korenie 8,5%, tapiokový škrob, sezamový olej, chilli, E330, E150a, E202 |
Alergiesója, pšenica, sezam |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Omáčky s čiernym korením |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.59 kg |
| Kuchyňa: | ázijská |
| Krajina pôvodu: | Thajsko |
| Sticky: | s lepkem |
| Glutamát: | bez glutamátu |
| Pálivosť: | 🌶️🌶️ |
| EAN: | 8853662056319 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 770 kj |
| Tuky: | 1,5 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0,5 g |
| Sacharidy: | 37 g |
| z toho cukry: | 28 g |
| Bílkoviny: | 3 g |
| Sůl: | 4,6 g |
Jiří Vohnický
Jana
(Administrátor)
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Značka Flying Goose bola založená v roku 1999. Je známym výrobcom omáčky Sriracha a okrem iného vyrába aj sladkú chilli omáčku, červené, zelené a žlté karí, ustricovú omáčku, šalátové dresingy, sladkú slivkovú omáčku, sójovú omáčku a omáčku satay. Jej poslaním je využívať bohaté prírodné zdroje, ktoré sa nachádzajú v mnohých slnkom zaliatych oblastiach Thajska, a vyberať len tie najčerstvejšie bylinky, koreniny a ďalšie prísady. Obetaví zamestnanci spoločnosti Flying Goose, najmodernejšie stroje a technológie a prvotriedny spracovateľský závod vyrábajú celý rad úžasne chutných prémiových thajských výrobkov, ktoré si teraz môžete vďaka našej spoločnosti vychutnať aj v SR.
Sídlo spoločnosti:
Exotic Food PCL., Rayong, Thajsko, info@exoticfoodthailand.com