Palmový cukor Gula Djawa - sirup 500ml

Podrobný popis

Palmový cukor Gula Djawa - sirup

Všeobecné informácie

Palmový cukor Gula Djawa je tradičné indonézske sladidlo vyrábané zo šťavy z kvetenstva palmy. Tento sirup má charakteristickú karamelovú chuť a jemnú vôňu, ktorá dodáva jedlám jedinečnú chuť. Je obľúbenou ingredienciou v ázijskej kuchyni a čoraz obľúbenejšia je aj v západnom svete.

Pôvod a história

Gula Djawa pochádza z Indonézie, konkrétne z ostrova Jáva. Výroba palmového cukru má v tomto regióne tisícročnú tradíciu. Pôvodne sa vyrábala v tuhej forme, ale sirupová forma sa stala populárnou pre jednoduchosť použitia a skladovania. Názov "Gula Djawa" v indonézštine doslova znamená "jávsky cukor".

Zaujímavosti

• Gula Djawa má nižší glykemický index ako bežný cukor
• Obsahuje viacero živín vrátane železa, zinku a vitamínov skupiny B
• Výrobný proces je často stále tradičný a ručný
• V niektorých častiach Indonézie sa považuje za posvätné jedlo

Tipy na používanie

Palmový cukor Gula Djawa je univerzálna prísada, ktorú možno použiť v rôznych receptoch:

• Sladidlo do nápojov - káva, čaj, koktaily
• Pečenie - koláče, sušienky, pudingy
• Omáčky a marinády - najmä v ázijskej kuchyni
• Nátierky - skvelé pre orechové nátierky
• Poleva - na palacinky, zmrzlinu alebo jogurt

Otázky a odpovede

Je Gula Djawa zdravšia ako bežný cukor?

Hoci obsahuje viac živín, stále je to sladidlo a malo by sa konzumovať s mierou. Má však nižší glykemický index, čo môže byť pre niektorých spotrebiteľov výhodou.

Ako dlho vydrží sirup otvorený?

Po otvorení by sa mal sirup skladovať v chladničke a spotrebovať do 6 mesiacov.

Môžem ho použiť namiesto medu alebo javorového sirupu?

Áno, Gula Djawa sa môže použiť ako alternatíva k iným sirupom, ale nezabudnite, že má svoju špecifickú chuť, ktorá môže ovplyvniť výsledný pokrm.

Zhrnutie

Palmový cukor Gula Djawa je tradičné indonézske sladidlo s bohatou históriou a jedinečnou chuťou. Jeho všestrannosť v kuchyni spolu s možnými zdravotnými výhodami oproti bežnému cukru z neho robia zaujímavú voľbu na experimentovanie v kuchyni. Gula Djawa vám pomôže vniesť do vašich receptov autentickú chuť juhovýchodnej Ázie, či už ju použijete do nápojov, dezertov alebo slaných jedál.