Pasta z thajskej bazalky 50g
Kód: 16840
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Thajská bazalková pasta
Všeobecné informácie
Thajská bazalková pasta je intenzívna bylinná pasta z čerstvých listov thajskej bazalky (Ocimum basilicum var. thyrsiflora). Táto aromatická pasta je kľúčovou zložkou mnohých ázijských kuchýň, najmä thajskej a vietnamskej. Má výraznú vôňu a korenistú chuť s jemnými tónmi anízu a korenia.
Pôvod a história
Thajská bazalka, v Thajsku známa aj ako "horapha", sa v juhovýchodnej Ázii pestuje a používa už stáročia. Pasta z tejto bylinky sa stala populárnou ako spôsob, ako uchovať a ľahko využiť jej intenzívnu chuť v kuchyni. Tradične sa pripravoval ručným drvením čerstvých listov v mažiari, ale dnes sa vyrába aj priemyselne, aby bol ľahšie dostupný.
Zaujímavosti
- Thajská bazalka má vyšší obsah éterických olejov ako európska odroda, čo jej dodáva intenzívnejšiu chuť.
- V tradičnej medicíne sa thajskej bazalke pripisujú liečivé účinky vrátane podpory trávenia a zmierňovania prechladnutia.
- Thajská bazalková pasta je bohatá na antioxidanty a má protizápalové vlastnosti.
Tipy na používanie
V kuchyni:
- Kari pasty: pre autentickú thajskú chuť pridajte čajovú lyžičku do zelenej alebo červenej kari pasty.
- Marinády: Zmiešajte ich s olejom, citrónovou šťavou a cesnakom a pripravte si vynikajúcu marinádu na mäso alebo tofu.
- Omáčky: rozmiešajte ich v kokosovom mlieku a pripravte rýchlu a chutnú omáčku na ryžu alebo rezance.
- Polievky: Ázijské polievky, ako napríklad Pho alebo Tom Yum, obohaťte trochou tejto pasty.
Otázky a odpovede
Ako dlho vydrží pasta po otvorení?
Po otvorení vydrží pasta v chladničke až 2 týždne. Pre dlhšiu trvanlivosť ho môžete zamraziť v malých dávkach.
Je thajská bazalková pasta pikantná?
Samotná pasta nie je pálivá, ale má výraznú korenistú chuť. Počas varenia môžete podľa potreby pridať pálivosť.
Môžem pastu nahradiť čerstvou thajskou bazalkou?
Áno, ale nezabudnite, že pasta je koncentrovanejšia. 1 čajová lyžička pasty zodpovedá približne 2-3 polievkovým lyžiciam čerstvých nasekaných listov.
Zhrnutie
Thajská bazalková pasta je všestranná a chutná prísada, ktorá vám umožní ľahko pridať do jedál autentickú thajskú chuť. Jeho koncentrovaná forma je praktická na skladovanie a používanie. Táto pasta vám pomôže dosiahnuť bohatú a aromatickú chuť typickú pre juhovýchodnú Áziu, či už pripravujete tradičné ázijské jedlá alebo experimentujete s fúznou kuchyňou.
Návod na použitiePoužíva sa na prípravu polievky Tom Yum, Pad Thai a ďalších ázijských jedál. |
Zloženiechilli, bazalkové listy 15%, sójová omáčka (sójové bôby, pšenica, soľ), cesnak, cibuľa, cukor, sójový olej, soľ, rybia omáčka (sardelový extrakt, soľ, cukor), modifikovaný tapiokový škrob, hydrolyzované rastlinné bielkoviny (kukurica, kvasnicový extrakt), aróma. |
Alergiesója, morské plody |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Ostatné pasty |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.06 kg |
| Kuchyňa: | thajská |
| Krajina pôvodu: | Thajsko |
| Sticky: | bezlepkové |
| Glutamát: | bez glutamátu |
| Pálivosť: | 🌶️ |
| EAN: | 8850030116569 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 656 kj |
| Tuky: | 7,1 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0,8 g |
| Sacharidy: | 18 g |
| z toho cukry: | 12 g |
| Bílkoviny: | 3,6 g |
| Sůl: | 7,8 g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Spoločnosť Globo Foods začala vyrábať a predávať prvé tri spotrebiteľské balenia orientálneho korenia pod vlastnou značkou LOBO v roku 1977. V súčasnosti má spoločnosť LOBO pod touto značkou viac ako 70 druhov zmesí korenia a dezertov, ktoré sa stali značkou číslo 1 medzi domácimi orientálnymi potravinárskymi zmesami v Thajsku. Spoločnosť Globo Foods sa špecializuje na transformáciu autentickej juhovýchodnej ázijskej kuchyne do predajných maloobchodných vreciek. Slávne jedlá v celom regióne, od Indie po Vietnam, od severnej časti Thajska po Sumatru, vyvinuli odborníci na varenie spoločnosti Lobos a teraz zásobujú milióny ľudí na celom svete, ktorí sú fascinovaní úžasnou exotickou chuťou thajskej polievky Tom Yum, Tandoori Tikka, Nam Nuong, Rendang Sapi a viac ako 50 ďalších.
Sídlo spoločnosti:
482 Mu 1 Soi Pookmitr, Rod Rang Kao Rd., Samrongtai, Phrapradaeng, Samutprakarn 10130 Thajsko, e-mail: lobo@globofoods.com