Pražené sezamové semienka - tmavá 91g

Podrobný popis

Pražené sezamové semienka - tmavé

Všeobecné informácie

Tmavé pražené sezamové semienka sú obľúbenou ingredienciou v ázijskej kuchyni. Vyznačujú sa intenzívnou orieškovou chuťou a vôňou. Tmavá farba je výsledkom praženia, ktoré zvýrazňuje ich chuť a vôňu. Tieto semená sú bohatým zdrojom bielkovín, vlákniny a zdravých tukov.

Pôvod a história

Sezam pochádza z indického subkontinentu a Afriky, kde sa pestuje už viac ako 3000 rokov. Do ázijskej kuchyne sa dostala prostredníctvom obchodných ciest a rýchlo sa stala neodmysliteľnou súčasťou mnohých tradičných jedál. V Číne a Japonsku sa sezamové semienka považujú za symbol nesmrteľnosti a hojnosti.

Zaujímavosti

• Sezam je jednou z najstarších olejnín na svete
• V niektorých kultúrach sa sezamové semienka používajú pri náboženských obradoch
• Fráza "Sezame, otvor sa!" z príbehu Ali Baba sa vzťahuje na spôsob otvárania sezamových kapsúl
• Sezamový olej má veľmi dlhú trvanlivosť a je odolný voči žltnutiu

Tipy na používanie

V kuchyni:

• Posypte nimi sushi alebo ryžové jedlá
• Pridávajte ich do šalátov, aby získali chrumkavú štruktúru
• Použite ich na prípravu domácej pasty tahini
• Ozdobte nimi pečivo alebo dezerty
• Primiešajte ich do chlebového alebo sušienkového cesta

Iné použitia:

• Pridávajte ich do domácich kozmetických výrobkov pre ich vyživujúce vlastnosti
• Používajte ich ako prírodný exfoliant v peelingových maskách

Otázky a odpovede

Ako dlho vydržia pražené sezamové semienka?

Pri správnom skladovaní v uzavretej nádobe na chladnom a suchom mieste vydržia pražené sezamové semienka až 6 mesiacov.

Sú tmavé sezamové semienka zdravšie ako svetlé?

Tmavé a svetlé sezamové semienka majú podobné nutričné hodnoty. Tmavé semená však majú intenzívnejšiu chuť vďaka procesu praženia.

Môžem si pražené sezamové semienka pripraviť doma?

Áno, môžete ich ľahko opiecť na suchej panvici alebo v rúre. Dávajte však pozor, aby ste ich nespálili, pretože môžu zhorknúť.

Zhrnutie

Tmavé pražené sezamové semienka sú všestrannou a chutnou ingredienciou, ktorá dodáva pokrmom orieškovú chuť a chrumkavú štruktúru. Sú bohaté na živiny a majú dlhú históriu v ázijskej kuchyni. Či už ich použijete v tradičných receptoch, alebo budete experimentovať s novými kombináciami, tieto semienka určite obohatia váš jedálniček.