Ružový zázvor na Sushi 150g

Podrobný popis

Ružový zázvor na sushi

Všeobecné informácie

Ružový zázvor, v japončine známy aj ako nakladaný zázvor alebo "gari", je dôležitou súčasťou japonskej kuchyne. Tento výrobok sa vyznačuje jemnou ružovou farbou a osviežujúcou chuťou, ktorá dokonale dopĺňa chuť sushi. Ružový zázvor sa vyrába z tenkých plátkov mladého zázvoru, ktoré sa nakladajú do zmesi octu, cukru a soli.

Pôvod a história

Tradícia používania nakladaného zázvoru v Japonsku siaha až do 8. storočia. Pôvodne sa zázvor používal ako prírodný konzervačný prostriedok na ryby a iné potraviny. Postupom času sa stala neodmysliteľnou súčasťou sushi a slúži ako čistič chuti medzi rôznymi druhmi sushi, aby si návštevníci mohli vychutnať jemné chuťové rozdiely medzi jednotlivými kúskami.

Zaujímavosti

• Ružová farba zázvoru je úplne prirodzená a vzniká reakciou medzi antokyanínmi v zázvore a kyselinou octovou počas nakladania.
• V Japonsku sa ružový zázvor často podáva aj s tempurou a inými vyprážanými jedlami.
• Okrem chuti má zázvor aj antibakteriálne vlastnosti, takže je ideálnym doplnkom k surovým rybám.

Tipy na používanie

Hoci je ružový zázvor určený predovšetkým ako príloha k sushi, existuje mnoho ďalších kreatívnych spôsobov jeho použitia:

• Pridávajte ho do šalátov pre osvieženie
• Používajte ako prílohu k ázijským polievkam
• Pre lepšiu chuť primiešajte do ryžových pokrmov
• Použitie ako súčasť marinády na mäso alebo ryby

Otázky a odpovede

Ako dlho vydrží otvorené balenie ružového zázvoru?

Pri správnom skladovaní v chladničke vydrží otvorené balenie až 3 mesiace.

Je ružový zázvor zdravý?

Áno, zázvor má mnoho zdravotných výhod vrátane protizápalových a podporných účinkov na trávenie.

Môže sa ružový zázvor používať v horúcej kuchyni?

Hoci je primárne určený na studené pokrmy, možno ho opatrne pridať aj do teplých jedál na konci varenia, aby sa zvýraznila jeho svieža chuť.

Zhrnutie

Ružový zázvor na sushi je všestranný produkt s bohatou históriou a mnohými spôsobmi použitia. Nielenže dodáva sushi autentický nádych, ale má aj mnoho zdravotných výhod a môže obohatiť širokú škálu jedál. Či už ste milovníkom sushi alebo experimentátorom v kuchyni, tento výrobok by nemal chýbať vo vašej kuchyni.