Ružový zázvor na Sushi LV 150g

Podrobný popis

Ružový zázvor pre sushi LV

Všeobecné informácie

Ružový zázvor, známy aj ako nakladaný zázvor alebo gari, je dôležitou súčasťou japonskej kuchyne. Tento výrobok sa vyznačuje jemnou ružovou farbou a charakteristickou korenisto-sladkou chuťou. Je ideálnym doplnkom k sushi a sashimi, pretože pomáha očistiť chuťové poháriky medzi jednotlivými druhmi rýb.

Pôvod a história

Tradícia nakladania zázvoru v Japonsku siaha do obdobia Edo (1603-1867). Pôvodne sa používal ako prírodný konzervačný prostriedok na zachovanie čerstvosti rýb. Postupom času sa stal neoddeliteľnou súčasťou japonskej gastronómie, najmä ako príloha k sushi. Ružová farba vzniká prirodzenou reakciou medzi mladým zázvorom a nálevom, ale niekedy sa na zvýraznenie farby pridáva šťava z červenej reďkovky.

Zaujímavosti

• Názov "gari" je odvodený od zvuku, ktorý vydáva zázvor pri žutí.
• V Japonsku sa verí, že konzumácia zázvoru pred jedlom podporuje trávenie.
• Kvalitný ružový zázvor by mal byť nakrájaný na tenké plátky a chrumkavý.
• Niektorí gurmáni tvrdia, že chuť ružového zázvoru sa líši v závislosti od regiónu, v ktorom bol vypestovaný.

Tipy na používanie

1. Ako príloha k sushi

Tenký plátok vložte medzi rôzne druhy sushi, aby ste vyčistili chuť.

2. V šalátových dresingoch

Nakrájajte ich nadrobno a pridajte do ázijských dresingov, aby ste ich osviežili.

3. Pre marinády

Použite ho do marinád na mäso alebo tofu, aby ste získali zaujímavú kombináciu chutí.

4. Ako ozdoba

Používa sa ako farebná a chutná dekorácia ázijských jedál.

Otázky a odpovede

Je ružový zázvor zdravý?

Áno. Obsahuje antioxidanty a má protizápalové účinky. Pomáha tiež pri trávení.

Ako dlho bude otvorená?

V chladničke vydrží otvorený až niekoľko mesiacov, ak je ponorený v slanom náleve.

Môžem ho použiť v západnej kuchyni?

Som si istý. Skúste ho pridať do šalátov, sendvičov alebo ako prílohu ku grilovanému mäsu.

Zhrnutie

Ružový zázvor na sushi LV je neodmysliteľnou súčasťou japonskej kuchyne. Vďaka svojej osviežujúcej chuti a schopnosti čistiť chuťové poháriky je ideálnym doplnkom nielen k sushi, ale aj k mnohým iným jedlám. Vďaka svojej všestrannosti a zdravotným výhodám je cennou ingredienciou v každej kuchyni, či už experimentujete s ázijskými receptami, alebo hľadáte spôsob, ako oživiť tradičné jedlá.