Rybia omáčka 200ml

Kód: 8188

Bez lepku Bez glutamátu

1 hodnotenie

€2,27 / ks €11,35 / 1 l

Na sklade (>10 ks)

Môžeme doručiť do: 25.11.2024 Možnosti doručenia

Rybia omáčka je nenahraditeľnou zložkou ázijskej kuchyne, najmä v juhovýchodnej Ázii. Táto tmavohnedá tekutina má intenzívnu slanú chuť a charakteristickú vôňu. Vyrába sa fermentáciou rýb, najčastejšie sardelí, s morskou soľou. Používa sa ako ochucovadlo mnohých jedál, najmä polievok, omáčok, marinád a dresingov. Dodáva pokrmom hĺbku a chuť umami. Hoci má výraznú arómu, rybia chuť nie je v hotových pokrmoch dominantná. Na dosiahnutie plnej chuti ázijských špecialít stačí len malé množstvo.

Detailné informácie

Darček k nákupu

Ku každej objednávke od nás dostanete malý ostrý ázijský darček

DODÁME UŽ ZAJTRA

Objednávky zadané do 10. hodiny odošleme ešte dnes. Zajtra môžete začať variť.

PORADÍME VÁM

Ázijská kuchyňa a kultúra je našou vášňou už 15 rokov. Obráťte sa na nás s dôverou.

MÁME 5 HVIEZD

Naše zákaznícke recenzie a ohlasy hovoria za všetko. Presvedčte sa sami.

Zobraziť všetky súvisiace produkty

Podrobný popis

Rybia omáčka

Všeobecné informácie

Rybia omáčka je základným korením v kuchyni juhovýchodnej Ázie. Má tmavohnedú farbu a intenzívnu slanú chuť. Vyrába sa fermentáciou rýb alebo kreviet s morskou soľou. Hoci má výraznú arómu, dodáva pokrmom jemnú a komplexnú chuť.

Pôvod a história

Rybia omáčka má korene v starovekom Ríme, kde sa vyrábala pod názvom "garum". Jeho výroba sa v juhovýchodnej Ázii rozšírila pred viac ako 2000 rokmi. Dnes je neodmysliteľnou súčasťou kuchyne Vietnamu, Thajska, Kambodže a ďalších krajín v regióne.

Zaujímavosti

V niektorých oblastiach sa rybia omáčka používa ako náhrada soli
Kvalitná rybia omáčka môže dozrievať až 18 mesiacov
Obsahuje vysoké množstvo bielkovín a vitamínu B12

Tipy na používanie

Rybia omáčka je vhodná na prípravu mnohých jedál:

Ako súčasť dresingov a dipov
Na ochutenie polievok a omáčok
Pri vyprážaní ryže a zeleniny
Pre marinády na mäso

Otázky a odpovede

Ako dlho vydrží rybia omáčka otvorená?

Pri správnom skladovaní na chladnom mieste vydrží otvorená rybia omáčka až 6 mesiacov.

Je rybia omáčka vhodná pre vegetariánov?

Nie, klasická rybia omáčka nie je vhodná pre vegetariánov. Existujú však aj rastlinné alternatívy vyrobené z húb alebo sóje.

Zhrnutie

Rybia omáčka je nenahraditeľnou zložkou ázijskej kuchyne. Vďaka svojej bohatej histórii a komplexnej chuti dodáva jedlám autentický nádych. Hoci jeho aróma môže byť na prvý pohľad intenzívna, pri správnom použití dodá vašim pokrmom nezameniteľnú hĺbku a chuť.

Návod na použitie

Používa sa na dochutenie polievok, mäsa, hydiny, morských plodov a zeleniny. V ázijskej kuchyni často nahrádza soľ.

Zloženie

ančovičky, soľ, cukor

Alergie

ryby

Dodatočné parametre

Kategória:	Rybie omáčky
Hmotnosť:	0.452 kg
Kuchyňa:	ázijská
Krajina pôvodu:	Thajsko
Sticky:	bezlepkové
Glutamát:	bez glutamátu
Pálivosť:	bez chilli
EAN:	8850213102006
Nutriční hodnoty (100g):
Energie:	261 kj
Tuky:	0 g
z toho mastné kyseliny:	0 g
Sacharidy:	7 g
z toho cukry:	5,1 g
Bílkoviny:	8,6 g
Sůl:	26,4 g

Bestseller

Rybia omáčka 300ml

Na sklade (>10 ks)

€2,27

Tradičná rybia omáčka je neodmysliteľnou súčasťou ázijskej kuchyne. Táto slaná tekutina vzniká fermentáciou rýb a dodáva pokrmom charakteristickú chuť umami. Používa sa ako...

8019

Zobraziť všetky podobné produkty

5,0 1 hodnotenie

Pridať hodnotenie

Jiří Piskáček | 31.08.2024

Už jsem vyzkoušel několik rybích omáček, ale tahle je první co nesmrdí jak týden neprané ponožky indonéského rybáře a naopak má skvělou chuť a vůni - s limetkou a cukrem s trochou koření si v ní budete ráchat i samotný rýžový chléb - ani zbytek z Bun-cha a nebo Lok Lak se nevylévá!!! :-)

Jana (Administrátor) 2.09.2024

Jirko, děkujeme za nákup rybí omáčky. Moc nás Vaše hodnocení pobavilo. :) Také děkujeme za skvělý tip! Budeme se těšit na další nákupy. :) Přejeme dobrou chuť.

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Pridať komentár