Ryža Basmati 1kg (India)

Podrobný popis

Ryža Basmati (India)

Všeobecné informácie

Ryža basmati je aromatická dlhozrnná ryža pôvodom z Indie. Má jemnú vôňu pripomínajúcu orechy a kvety. Jej názov v hindčine znamená "voňavá" alebo "kráľovná vôní". Basmati je známa svojou kvalitou a považuje sa za jednu z najlepších odrôd ryže na svete.

Pôvod a história

Ryža basmati sa pestuje už tisíce rokov na úpätí Himalájí, najmä v severnej Indii a Pakistane. Prvé písomné zmienky o tejto ryži pochádzajú približne z roku 1766. Vďaka svojej jedinečnej chuti a vôni sa stala neoddeliteľnou súčasťou indickej kuchyne a postupne si získala popularitu po celom svete.

Zaujímavosti

• Ryža basmati má nižší glykemický index ako bežná ryža
• Po uvarení sa zrná predĺžia až na dvojnásobok svojej pôvodnej dĺžky
• India má zemepisnú ochrannú známku na názov "Basmati
• Existuje viac ako 400 odrôd ryže basmati

Tipy na používanie

Ryža basmati je univerzálna a dá sa použiť v mnohých receptoch:

• Klasické indické jedlá ako biryani alebo pilaf
• Ako príloha k mäsovým a zeleninovým jedlám
• V šalátoch - studená ryža basmati si zachováva svoju štruktúru
• Na prípravu sladkých ryžových nákypov

Otázky a odpovede

Ako správne variť ryžu basmati?

Pred varením ryžu opláchnite, aby ste odstránili prebytočný škrob. Použite pomer 1:1,5 (ryža:voda). Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte pod pokrievkou asi 15-20 minút.

Ako dlho vydrží ryža basmati?

Neotvorené balenie vydrží až dva roky. Po otvorení spotrebujte do 6 mesiacov a skladujte na suchom a tmavom mieste.

Zhrnutie

Ryža basmati je luxusná odroda s bohatou históriou a jedinečnými vlastnosťami. Vďaka svojej jemnej chuti a aróme je ideálnou voľbou pre širokú škálu jedál. Vďaka svojim nutričným hodnotám a nižšiemu glykemickému indexu je obľúbený aj medzi ľuďmi, ktorí dbajú na zdravý životný štýl. Či už pripravujete tradičné indické jedlo, alebo hľadáte kvalitnú prílohu, ryža Basmati je skvelou voľbou pre každého milovníka dobrej kuchyne.