Ryžové rezance "tyčky" 1mm (S) FARMER 400g

Podrobný popis

Ryžové rezance "tyčinky"

Všeobecné informácie

Ryžové rezance sú tenké, dlhé rezance vyrobené z ryžovej múky a vody. Vyznačujú sa jemnou textúrou a neutrálnou chuťou, vďaka čomu sú skvelým doplnkom mnohých ázijských jedál. Tieto rezance sú prirodzene bezlepkové, takže sú obľúbenou voľbou pre ľudí s celiakiou alebo neznášanlivosťou lepku.

Pôvod a história

Ryžové rezance pochádzajú z juhovýchodnej Ázie, kde sú základom mnohých tradičných jedál. Ich história siaha tisíce rokov do minulosti. V Číne sa ryžové rezance začali vyrábať už za dynastie Qin (221-206 pred n. l.). Postupom času sa rozšírili do ďalších častí Ázie vrátane Vietnamu, Thajska a Malajzie, kde sa stali neoddeliteľnou súčasťou miestnej kuchyne.

Zaujímavosti

• Ryžové rezance majú veľmi nízky obsah kalórií a neobsahujú takmer žiadny tuk.
• V niektorých ázijských krajinách sa vďaka svojej dĺžke považujú za symbol dlhovekosti.
• Existuje mnoho variantov ryžových rezancov, ktoré sa líšia hrúbkou a tvarom.
• V tradičnej čínskej medicíne sa považujú za potravinu, ktorá podporuje trávenie.

Tipy na používanie

Ryžové rezance sú univerzálne a dajú sa použiť v mnohých receptoch:

• Pad Thai - klasické thajské jedlo s rezancami, zeleninou a arašidmi
• Pho - vietnamská polievka s hovädzím mäsom a bylinkami
• Vyprážané rezance - rýchle a chutné jedlo s mäsom a zeleninou
• Jarné závitky - ako náplň do chrumkavých závitkov
• Šalát - studený šalát s rezancami, zeleninou a ázijským dresingom

Otázky a odpovede

Ako sa pripravujú ryžové rezance?

Ryžové rezance zvyčajne stačí namočiť do horúcej vody na 5-10 minút, kým nezmäknú. Potom ich môžete pridať do pokrmu alebo ich krátko povariť.

Sú ryžové rezance zdravé?

Áno, ryžové rezance sú ľahko stráviteľné a neobsahujú lepok. Sú dobrým zdrojom sacharidov a majú nízky obsah tuku.

Ako dlho vydržia ryžové rezance?

Neotvorené balenie ryžových rezancov môže pri správnom skladovaní vydržať až jeden rok. Po otvorení je najlepšie spotrebovať ich do niekoľkých mesiacov.

Zhrnutie

Ryžové rezance sú univerzálnou a zdravou alternatívou bežných rezancov. Vďaka ich jemnej chuti a štruktúre sú vhodné na použitie v širokej škále ázijských jedál. Vďaka svojej bezlepkovej povahe a jednoduchej príprave sú obľúbené nielen medzi milovníkmi ázijskej kuchyne, ale aj medzi ľuďmi s diétnymi obmedzeniami. Či už pripravujete klasický Pad Thai alebo experimentujete s vlastnými receptami, ryžové rezance sú skvelou voľbou pre rýchle a chutné jedlo.