Ryžové rezance na polievku Pho 400g

Podrobný popis

Ryžové rezance do polievky Pho

Všeobecné informácie

Ryžové rezance do polievky Pho sú základnou súčasťou tradičnej vietnamskej kuchyne. Tieto tenké biele rezance sa vyrábajú z ryžovej múky a vody, takže sú prirodzene bezlepkové. Ich jemná chuť a hladká štruktúra dokonale dopĺňa bohatú chuť polievky Pho.

Pôvod a história

Polievka Pho pochádza zo severného Vietnamu zo začiatku 20. storočia. Ryžové rezance, ktoré sú jeho kľúčovou zložkou, však majú oveľa dlhšiu históriu. Výroba ryžových rezancov v juhovýchodnej Ázii siaha až do staroveku. Ich popularita v polievke Pho rástla spolu s rozšírením tohto pokrmu po celom Vietname a neskôr po celom svete.

Zaujímavosti

• Ryžové rezance majú nízky obsah kalórií a sú ľahko stráviteľné.
• V tradičnej vietnamskej kuchyni sa používajú nielen do polievky Pho, ale aj do jarných závitkov a šalátov.
• Existuje mnoho variantov týchto rezancov, ktoré sa líšia hrúbkou a šírkou.
• Vo Vietname sa ryžové rezance často vyrábajú ručne v malých rodinných podnikoch.

Tipy na používanie

Ryžové rezance do polievky Pho sú univerzálne a dajú sa použiť v mnohých receptoch:

• Klasická polievka Pho - hovädzí alebo kurací vývar s rezancami, mäsom a bylinkami
• Vyprážané rezance so zeleninou a tofu
• Studené rezancové šaláty s grilovaným mäsom
• Ako príloha k rôznym ázijským jedlám

Otázky a odpovede

Ako dlho variť ryžové rezance?

Ryžové rezance stačí namočiť do horúcej vody na 3-5 minút, kým nezmäknú. Potom ich sceďte a pridajte do polievky alebo iných jedál.

Sú ryžové rezance zdravé?

Áno, ryžové rezance sú ľahko stráviteľné a neobsahujú lepok. Sú vhodné pre ľudí s celiakiou alebo neznášanlivosťou lepku.

Ako dlho vydržia ryžové rezance?

Neotvorené balenia ryžových rezancov vydržia pri správnom skladovaní až rok. Po otvorení sa odporúča spotrebovať do niekoľkých mesiacov.

Zhrnutie

Ryžové rezance do polievky Pho sú základnou zložkou vietnamskej kuchyne. Ich jemná chuť, jednoduchá príprava a všestranné použitie z nich robia obľúbené jedlo nielen v Ázii, ale na celom svete. Či už pripravujete tradičnú polievku Pho alebo experimentujete s vlastnými receptami, tieto rezance sú skvelou voľbou pre každého milovníka ázijskej kuchyne.