Ryžové víno Mirin 400ml
Kód: 1391
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Ryžové víno Mirin
Všeobecné informácie
Mirin je sladké ryžové víno, ktoré sa používa v japonskej kuchyni. Má jemnú, sladkú chuť a nízky obsah alkoholu. Mirin dodáva pokrmom lesklý vzhľad a pomáha vyvážiť slané a kyslé chute.
Pôvod a história
Mirin pochádza z Japonska, kde sa vyrába od 16. storočia. Pôvodne sa konzumoval ako sladký alkoholický nápoj, ale postupne sa stal neodmysliteľnou súčasťou japonskej kuchyne. Tradičná výroba zahŕňa fermentáciu ryže, ryžovej koji a šóču.
Zaujímavosti
- Názov "mirin" pochádza z japonských slov "mi" (chuť) a "rin" (fosfor).
- Existujú tri hlavné druhy mirinu: hon-mirin, shio-mirin a shin-mirin.
- Mirin je kľúčovou zložkou mnohých japonských omáčok vrátane teriyaki.
Tipy na použitie
Mirin má v kuchyni široké využitie:
- Marinády a omáčky: dodáva sladkosť a lesk.
- Polievky a vývary: zjemňujú chuť a vôňu.
- Glazúra: vytvára lesklý povrch na grilovanom mäse alebo rybách.
- Suši ryža: dodáva jemnú sladkosť.
Otázky a odpovede
Je mirin alkoholický?
Áno, mirin obsahuje malé množstvo alkoholu, zvyčajne okolo 14 %. Väčšina alkoholu sa však počas varenia odparí.
Čím možno nahradiť mirin?
Ak nemáte mirin, môžete použiť sladké biele víno zmiešané s trochou cukru alebo ryžový ocot s medom.
Ako dlho vydrží otvorený mirin?
Otvorený mirin môžete skladovať v chladničke až 3 mesiace.
Zhrnutie
Mirin je neodmysliteľnou súčasťou japonskej kuchyne. Toto sladké ryžové víno dodáva jedlám jedinečnú chuť, lesk a štruktúru. Vďaka svojej univerzálnosti a schopnosti vyvážiť chute je mirin obľúbenou zložkou nielen v tradičnej japonskej kuchyni, ale aj v modernej fúznej kuchyni na celom svete.
Návod na použitieOriginálne sladené japonské ryžové víno zlatistej farby, ktoré sa používa ako ochucovadlo pri varení. Táto nepostrádateľná prísada japonskej kuchyne dodáva pokrmom jemnú sladkosť a hĺbku chuti. Ideálny na prípravu teriyaki omáčky, marinád, polievok a glazúr. Dokonale vyvažuje slané a korenisté tóny v jedlách a pomáha karamelizovať povrch grilovaného mäsa. Neobsahuje konzervačné látky. |
Zloženiemaltózový sirup, glukózovo-fruktózový sirup, cukor, korenie z fermentovanej ryže, okysľujúce látky E260, E262i, E338, E330, E334, E296, E297. Alkohol 0,2% |
Alergianeobsahuje |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Ryžové víno |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.536 kg |
| Kuchyňa: | japonská |
| Krajina pôvodu: | Japonsko |
| Sticky: | bezlepkové |
| Glutamát: | bez glutamátu |
| Pálivosť: | bez chilli |
| EAN: | 4901309001391 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 992 kj |
| Tuky: | 0,5 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0,1 g |
| Sacharidy: | 58 g |
| z toho cukry: | 58 g |
| Bílkoviny: | 0,5 g |
| Sůl: | 0,02 g |
| Položka bola vypredaná… | |
Jana
(Administrátor)
Jiří Kříž
Jana
(Administrátor)
Jiří Kříž
Jana
(Administrátor)
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.