Ryžové víno Shao Xing 750ml
Kód: 1105
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Ryžové víno Shao Xing
Všeobecné informácie
Shao Xing je tradičné čínske ryžové víno, známe aj ako huangjiu (žlté víno). Vyznačuje sa jantárovou farbou a komplexnou chuťou s tónmi orechov a karamelu. Toto víno sa vyrába z lepkavej ryže, pšeničného kvasu a vody. Obsah alkoholu sa pohybuje v rozmedzí 14-20 %.
Pôvod a história
Shao Xing pochádza z provincie Zhejiang vo východnej Číne. História tohto vína siaha do obdobia dynastie Východná Han (25-220 n. l.). Za domov tohto nápoja sa považuje mesto Shaoxing, ktoré mu dalo meno. Toto víno bolo po stáročia obľúbeným nápojom čínskych učencov a básnikov.
Zaujímavosti
- Shao Xing sa často nazýva "čínske sherry ", pretože má podobnú chuť a farbu
- Tradične sa podáva teplý, najmä v chladnejších mesiacoch
- V Číne sa používa aj ako liek na rôzne ochorenia
- Najlepší Shao Xing môže dozrievať až 50 rokov
Tipy na používanie
V kuchyni:
- Ideálne na marinovanie mäsa, najmä hydiny a bravčového mäsa
- Dodáva polievkam a omáčkam hĺbku chuti
- Vynikajúce na flambovanie pri príprave jedál
Ako nápoj:
- Podávajte mierne zohriate (približne 38 °C) v malých porcelánových miskách
- Skvelé k údeným rybám, tofu a dimsum
Otázky a odpovede
Je Shao Xing vhodný pre vegetariánov?
Áno, Shao Xing sa vyrába len z rastlinných zložiek.
Ako dlho vydrží otvorená fľaša?
Vzhľadom na vyšší obsah alkoholu vydrží fľaša až niekoľko mesiacov, ak je správne uzavretá a uskladnená na chladnom mieste.
Môže Shao Xing piť studené?
Hoci sa tradične podáva teplý, mladšie a ľahšie verzie môžu byť chutné aj chladené.
Zhrnutie
Ryžové víno Shao Xing je neodmysliteľnou súčasťou čínskej kuchyne a kultúry. Vďaka svojej všestrannosti je skvelým doplnkom do kuchyne, ako aj na priamu konzumáciu. Shao Xing s bohatou históriou a komplexnými chuťami ponúka jedinečný zážitok pre milovníkov ázijských chutí a tých, ktorí chcú experimentovať s novými chuťami v kuchyni.
Návod na použitieRyžové víno Shaoxing je veľmi dôležitým ochucovadlom pri varení a príprave čínskych a ázijských jedál. Nemala by sa ničím nahradiť, pretože má svoju špecifickú a nezameniteľnú chuť. Shao Xing nie je určený na pitie, ale na ochutenie jedla pri varení. |
ZloženieRyža a pšenica, farbivo (amoniakový karamel). Obsah alkoholu 14 % |
Alergiepšenica |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Ryžové víno |
|---|---|
| Hmotnosť: | 1.31 kg |
| Kuchyňa: | čínska |
| Krajina pôvodu: | Čína |
| Sticky: | s lepkem |
| Glutamát: | bez glutamátu |
| Pálivosť: | bez chilli |
| EAN: | 6940225302418 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 81 kj |
| Tuky: | 0 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0 g |
| Sacharidy: | 0,7 g |
| z toho cukry: | 0 g |
| Bílkoviny: | 0 g |
| Sůl: | 0 g |
Leona Blažejová
Jana
(Administrátor)
Martin Kudláček
Jana
(Administrátor)
Jan
Jana
(Administrátor)
Václav Zelenka
Jana
(Administrátor)
Petr Beneš
Jana
(Administrátor)
Petr Komarek
Jana
(Administrátor)
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.