Ryžový ocot na suši 300ml
Kód: 9652
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Ryžový ocot na sushi
Všeobecné informácie
Ryžový ocot na sushi je základnou zložkou na prípravu pravého sushi. Tento jemný a mierne sladký ocot sa vyrába fermentáciou ryže a dodáva sushi jeho charakteristickú chuť a vôňu. Je ideálna na ochutenie ryže na sushi, ale dá sa použiť aj v mnohých iných ázijských receptoch.
Pôvod a história
Ryžový ocot má korene v starovekej Číne, kde sa používal už pred viac ako 4 000 rokmi. Do Japonska sa dostal v 4. až 5. storočí nášho letopočtu. Tu sa stala kľúčovou súčasťou prípravy sushi, ktorá sa vyvinula ako spôsob konzervovania rýb. Ocot nielenže zlepšil chuť, ale pomohol aj predĺžiť trvanlivosť pokrmu.
Zaujímavosti
- Ryžový ocot má nižší obsah kyselín ako bežný ocot, takže je jemnejšou alternatívou.
- V tradičnej čínskej medicíne sa považuje za pomocný prostriedok pri trávení.
- Okrem sushi sa používa aj na prípravu marinád, dresingov a omáčok.
- Existujú rôzne druhy ryžového octu vrátane červeného a čierneho, ktoré majú v ázijskej kuchyni špecifické použitie.
Tipy na používanie
1. Príprava ryže na sushi
Zmiešajte 100 ml ryžového octu, 2 polievkové lyžice cukru a 1 čajovú lyžičku soli. Túto zmes vmiešajte do uvarenej ryže na sushi.
2. Ázijské šaláty
Ryžový ocot používajte ako základ pre ľahké a osviežujúce dresingy do ázijských šalátov.
3. Marinády na mäso a zeleninu
Pridávajte do marinád, aby ste získali extra chuť a krehkosť pri grilovaní alebo vyprážaní.
4. Uhorky
Ideálne na prípravu rýchlej nakladanej zeleniny v ázijskom štýle.
Otázky a odpovede
Je ryžový ocot na sushi zdravý?
Áno, ryžový ocot obsahuje aminokyseliny a antioxidanty, ktoré môžu mať pozitívny vplyv na zdravie.
Môžem ryžový ocot nahradiť bežným octom?
Hoci možno použiť aj iné druhy octu, autentickú chuť sushi dosiahnete len s ryžovým octom.
Ako dlho vydrží otvorený ryžový ocot?
Pri správnom skladovaní na chladnom a tmavom mieste môže vydržať až niekoľko rokov.
Zhrnutie
Ryžový ocot na sushi je kľúčovou zložkou ázijskej kuchyne. Jeho jemná, mierne sladká chuť je nenahraditeľná pri príprave sushi, ale hojne sa používa aj v iných pokrmoch. S týmto univerzálnym octom môžete ľahko obohatiť svoju kuchyňu o autentické ázijské chute a vône.
Návod na použitieStačí ju pridať do hotovej, ešte teplej sushi ryže, kde dokonale spojí svoju chuť a konzistenciu. Ideálny pomer je 1,5 dcl octu na 1 kg ryže. Ocot sa môže pridávať aj do marinád na ryby, kde potláča rybí zápach, a do iného mäsa, ako aj do šalátov.Okrem toho tento ocot dokáže potlačiť horkosť zeleniny a zabrániť strate farby nakladaných surovín. |
Zloženievoda, ryžový ocot (31 %), cukor, soľ |
Alergieneobsahuje |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Ryžové octy |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.45 kg |
| Kuchyňa: | japonská |
| Krajina pôvodu: | Japonsko |
| Sticky: | bezlepkové |
| Glutamát: | bez glutamátu |
| Pálivosť: | bez chilli |
| EAN: | 4901515349652 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 706 kj |
| Tuky: | 0 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0 g |
| Sacharidy: | 38 g |
| z toho cukry: | 37 g |
| Bílkoviny: | 0 g |
| Sůl: | 7,5 g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Kikkoman Corporation je japonská spoločnosť, ktorá sa špecializuje na výrobu sójovej omáčky a ďalších potravinárskych produktov. Spoločnosť má bohatú históriu siahajúcu až do 17. storočia a je jedným z najznámejších výrobcov sójovej omáčky na svete.
##showmore##
História
- Založenie: Kikkoman bola založená v roku 1917, ale jej korene siahajú až do roku 1630, kedy rodina Mogi začala vyrábať sójovú omáčku v oblasti Noda v prefektúre Chiba.
- Vývoj: spoločnosť sa postupne rozrastala a modernizovala, čo jej umožnilo stať sa svetovým lídrom vo výrobe sójovej omáčky.
Produkty
- Sójová omáčka: Kikkoman je najznámejšia pre svoju tradičnú japonskú sójovú omáčku, ktorá sa vyrába prírodnou fermentáciou zo sójových bôbov, pšenice, vody a soli.
- Ďalšie produkty: Okrem sójovej omáčky vyrába Kikkoman tiež teriyaki omáčky, tamari omáčky, omáčky na sushi, marinády a ďalšie potravinárske výrobky.
Výroba a kvalita
- Tradičné metódy: Kikkoman kladie dôraz na tradičné výrobné metódy, ktoré zahŕňajú prirodzenú fermentáciu trvajúcu niekoľko mesiacov.
- Kvalita: spoločnosť sa zaviazala dodržiavať vysoké normy kvality a bezpečnosti potravín. Všetky výrobky sú starostlivo testované a kontrolované.
Globálna prítomnosť
- Export: Kikkoman exportuje svoje produkty do viac ako 100 krajín po celom svete.
- Pobočky:Spoločnosť má výrobné závody a pobočky v rôznych častiach sveta vrátane USA, Európy a Ázie.
Ekológia a udržateľnosť
- Udržateľnosť: Kikkoman sa zaväzuje k ekologicky zodpovednému podnikaniu a snaží sa minimalizovať svoj dopad na životné prostredie.
- Iniciatívy: spoločnosť investuje do technológií a postupov, ktoré podporujú udržateľnosť a ochranu prírodných zdrojov.
Kontakt
- Webová stránka: www.kikkoman.com
- Adresa: Kikkoman Corporation, 250 Noda, Noda City, Chiba Prefecture, 278-8601, Japonsko
- Telefón: +81-4-7123-5111
Kikkoman je synonymom pre kvalitnú sójovú omáčku a je obľúbená ako medzi profesionálnymi kuchármi, tak medzi domácimi kuchármi po celom svete.