Ryžový ocot na suši 300ml
Kód: 9652
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Ryžový ocot na sushi
Všeobecné informácie
Ryžový ocot na sushi je základnou zložkou na prípravu pravého sushi. Tento jemný a mierne sladký ocot sa vyrába fermentáciou ryže a dodáva sushi jeho charakteristickú chuť a vôňu. Je ideálna na ochutenie ryže na sushi, ale dá sa použiť aj v mnohých iných ázijských receptoch.
Pôvod a história
Ryžový ocot má korene v starovekej Číne, kde sa používal už pred viac ako 4 000 rokmi. Do Japonska sa dostal v 4. až 5. storočí nášho letopočtu. Tu sa stala kľúčovou súčasťou prípravy sushi, ktorá sa vyvinula ako spôsob konzervovania rýb. Ocot nielenže zlepšil chuť, ale pomohol aj predĺžiť trvanlivosť pokrmu.
Zaujímavosti
- Ryžový ocot má nižší obsah kyselín ako bežný ocot, takže je jemnejšou alternatívou.
- V tradičnej čínskej medicíne sa považuje za pomocný prostriedok pri trávení.
- Okrem sushi sa používa aj na prípravu marinád, dresingov a omáčok.
- Existujú rôzne druhy ryžového octu vrátane červeného a čierneho, ktoré majú v ázijskej kuchyni špecifické použitie.
Tipy na používanie
1. Príprava ryže na sushi
Zmiešajte 100 ml ryžového octu, 2 polievkové lyžice cukru a 1 čajovú lyžičku soli. Túto zmes vmiešajte do uvarenej ryže na sushi.
2. Ázijské šaláty
Ryžový ocot používajte ako základ pre ľahké a osviežujúce dresingy do ázijských šalátov.
3. Marinády na mäso a zeleninu
Pridávajte do marinád, aby ste získali extra chuť a krehkosť pri grilovaní alebo vyprážaní.
4. Uhorky
Ideálne na prípravu rýchlej nakladanej zeleniny v ázijskom štýle.
Otázky a odpovede
Je ryžový ocot na sushi zdravý?
Áno, ryžový ocot obsahuje aminokyseliny a antioxidanty, ktoré môžu mať pozitívny vplyv na zdravie.
Môžem ryžový ocot nahradiť bežným octom?
Hoci možno použiť aj iné druhy octu, autentickú chuť sushi dosiahnete len s ryžovým octom.
Ako dlho vydrží otvorený ryžový ocot?
Pri správnom skladovaní na chladnom a tmavom mieste môže vydržať až niekoľko rokov.
Zhrnutie
Ryžový ocot na sushi je kľúčovou zložkou ázijskej kuchyne. Jeho jemná, mierne sladká chuť je nenahraditeľná pri príprave sushi, ale hojne sa používa aj v iných pokrmoch. S týmto univerzálnym octom môžete ľahko obohatiť svoju kuchyňu o autentické ázijské chute a vône.
Návod na použitieStačí ju pridať do hotovej, ešte teplej sushi ryže, kde dokonale spojí svoju chuť a konzistenciu. Ideálny pomer je 1,5 dcl octu na 1 kg ryže. Ocot sa môže pridávať aj do marinád na ryby, kde potláča rybí zápach, a do iného mäsa, ako aj do šalátov.Okrem toho tento ocot dokáže potlačiť horkosť zeleniny a zabrániť strate farby nakladaných surovín. |
Zloženievoda, ryžový ocot (31 %), cukor, soľ |
Alergieneobsahuje |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Ryžové octy |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.45 kg |
| Kuchyňa: | japonská |
| Krajina pôvodu: | Japonsko |
| Sticky: | neobsahuje |
| Glutamát: | neobsahuje |
| EAN: | 4901515349652 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 706 kj |
| Tuky: | 0 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0 g |
| Sacharidy: | 38 g |
| z toho cukry: | 37 g |
| Bílkoviny: | 0 g |
| Sůl: | 7,5 g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Kikkoman Corporation je japonská společnost, která se specializuje na výrobu sójové omáčky a dalších potravinářských produktů. Společnost má bohatou historii sahající až do 17. století a je jedním z nejznámějších výrobců sójové omáčky na světě.
##showmore##
Historie
- Založení: Kikkoman byla založena v roce 1917, ale její kořeny sahají až do roku 1630, kdy rodina Mogi začala vyrábět sójovou omáčku v oblasti Noda v prefektuře Chiba.
- Rozvoj: Společnost se postupně rozrůstala a modernizovala, což jí umožnilo stát se globálním lídrem v oblasti výroby sójové omáčky.
Produkty
- Sójová omáčka: Kikkoman je nejznámější pro svou tradiční japonskou sójovou omáčku, která se vyrábí přírodní fermentací ze sójových bobů, pšenice, vody a soli.
- Další produkty: Kromě sójové omáčky vyrábí Kikkoman také teriyaki omáčky, tamari omáčky, omáčky na sushi, marinády a další potravinářské výrobky.
Výroba a kvalita
- Tradiční metody: Kikkoman klade důraz na tradiční výrobní metody, které zahrnují přirozenou fermentaci trvající několik měsíců.
- Kvalita: Společnost se zavazuje k vysokým standardům kvality a bezpečnosti potravin. Všechny produkty jsou pečlivě testovány a kontrolovány.
Globální přítomnost
- Export: Kikkoman exportuje své produkty do více než 100 zemí po celém světě.
- Pobočky: Společnost má výrobní závody a pobočky v různých částech světa, včetně USA, Evropy a Asie.
Ekologie a udržitelnost
- Udržitelnost: Kikkoman se zavazuje k ekologicky odpovědnému podnikání a snaží se minimalizovat svůj dopad na životní prostředí.
- Iniciativy: Společnost investuje do technologií a postupů, které podporují udržitelnost a ochranu přírodních zdrojů.
Kontakt
- Webové stránky: www.kikkoman.com
- Adresa: Kikkoman Corporation, 250 Noda, Noda City, Chiba Prefecture, 278-8601, Japonsko
- Telefon: +81-4-7123-5111
Kikkoman je synonymem pro kvalitní sójovou omáčku a je oblíbená jak mezi profesionálními kuchaři, tak mezi domácími kuchaři po celém světě.