Sada surovín s receptom| Indonézske grilované špízy Satay

Kód: RCPT007

Recept Sada

Neohodnotené

€20,08 –6 %

€20,08 –6 % €18,81 / sada

Na sklade (9 sada)

Môžeme doručiť do: 22.11.2024 Možnosti doručenia

V tejto súprave nájdete všetky potrebné ingrediencie na prípravu indonézskych grilovaných špízov Satay. Táto sada obsahuje aj príslušný Receptár. Ďalšie originálne ázijské recepty nájdete na našej webovej stránke v časti Recepty.

Detailné informácie

Darček k nákupu

Ku každej objednávke od nás dostanete malý ostrý ázijský darček

DODÁME UŽ ZAJTRA

Objednávky zadané do 10. hodiny odošleme ešte dnes. Zajtra môžete začať variť.

PORADÍME VÁM

Ázijská kuchyňa a kultúra je našou vášňou už 15 rokov. Obráťte sa na nás s dôverou.

MÁME 5 HVIEZD

Naše zákaznícke recenzie a ohlasy hovoria za všetko. Presvedčte sa sami.

Zobraziť všetky súvisiace produkty

Podrobný popis

Satay je obľúbené indonézske jedlo, ktoré pozostáva zo špízového mäsa a špeciálnej omáčky. Použiť možno všetky druhy mäsa, dokonca aj niektoré exotické druhy, ako je krokodílie alebo hadie mäso. Je však dôležité, aby ste použité mäso pred grilovaním naložili do kvalitnej omáčky Sambal Ketjap.

Toto jedlo pravdepodobne pochádza z indonézskej Jávy a rozšírilo sa tam vplyvom moslimských obchodníkov, ktorí sa prisťahovali z Indie. Iné zdroje uvádzajú, že satay objavili a pripravovali v 19. storočí indonézski pouliční predavači ako variáciu indického kebabu. Túto teóriu podporuje skutočnosť, že satay sa stal populárnym, keď sa v týchto oblastiach usadili moslimskí a arabskí prisťahovalci. Od tohto momentu sa jedlo rýchlo rozšírilo po celej juhovýchodnej Ázii a nakoniec po celom svete.

V Indonézii sa stal národným jedlom a dnes ho nájdete všade, od pouličných predajcov až po luxusné reštaurácie. K satay sa najčastejšie podávajú arašidové, sójové alebo ananásové omáčky.

obrazek jidla_satay_wide

Čas prípravy
time icon
35 minút + 60 minút marinovania

Počet porcií

4 porcie

Kuchyňa
indonesie ikona
indonézska

Suroviny

350 g kuracieho mäsa (prsia nakrájané na kocky)
Sladká sójová omáčka Ketjap Medja
Sambal Oelek
Ryža Basmati
Arašidová omáčka Satay
Bambusové špajdle na špízy Satay (alebo špízy)
Pečená cibuľa na posypanie
2 strúčiky trebuľky (jemne nasekané)
1 cm zázvoru (nadrobno)
šťava z jednej limetky

Postup

Kuracie mäso nakrájajte na kocky.
Mäso nechajte aspoň hodinu marinovať v 3 lyžiciach sójovej omáčky Ketjap zmiešanej s cesnakom, zázvorom, limetkovou šťavou a 1-2 lyžicami Sambal Oelek.
Medzitým si pripravte ryžu basmati (na 1 porciu (60 g) ryže dve porcie vody - ryžu nechajte 30 minút namočenú, vodu priveďte do varu, pridajte ryžu a varte ju asi 10 minút prikrytú v hrnci).
Marinované kuracie kúsky napichnite na bambusové špajle a opečte ich na plochej panvici zo všetkých strán.
V menšom hrnci za stáleho miešania pomaly zohrievajte arašidovú omáčku.
Na pripravený tanier položte kopček ryže a grilované špízy a zalejte ich teplou arašidovou omáčkou.
Posypte kopček ryže opečenou cibuľou.

Tipy

Na špízy môžete použiť kombináciu kuracích pŕs, stehien a stehienok. Každý kúsok kuracieho mäsa nakrájajte na rovnomerné kúsky.
Kuracie mäso marinujte v marináde najlepšie cez noc, aby sa jeho chuť prehĺbila.
Bambusové špajle namočte do vody aspoň na dve hodiny. Zabránite tak spáleniu bambusových špízov na grile.

Dodatočné parametre

Kategória:	Sady surovín s receptom
Hmotnosť:	2.772 kg
Kuchyňa:	indonézska
Obsah sady:
1x 8005:	Chilli pasta Sambal Oelek 200g
1x 39681:	Arašídová omáčka Satay 180g
1x 26372:	Restovaná cibulka - delikates 200g
1x 602:	Sladká sojová omáčka Ketjap Manis A 500ml
1x 20167:	Bambusové špejle na špízy Satay 15cm
1x 1231:	Rýže Basmati 1kg