Sambal Badjak 10kg
Kód: 222
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Sambal Badjak - autentická indonézska chilli pasta
Všeobecné informácie
Sambal Badjak je tradičná indonézska čili pasta s intenzívnou chuťou a vôňou. Táto pikantná zmes sa vyrába z fermentovaných chilli papričiek, cesnaku, šalotky a ďalších korenín. Vďaka svojej komplexnej chuti je neodmysliteľnou súčasťou indonézskej kuchyne a obľúbenou ingredienciou mnohých ázijských jedál.
Pôvod a história
Sambal Badjak pochádza z ostrova Jáva v Indonézii, kde je súčasťou kulinárskej tradície už po stáročia. Názov "Badjak" odkazuje na spôsob prípravy, pri ktorom sa ingrediencie pomaly smažia v oleji, čo v porovnaní s inými druhmi sambalu prináša intenzívnejšiu chuť a tmavšiu farbu. Táto metóda bola pôvodne vyvinutá na predĺženie trvanlivosti výrobku v tropickom podnebí.
Zaujímavosti
- Sambal Badjak sa považuje za jeden z najhorúcejších druhov sambalu.
- Tradičná výroba zahŕňa ručné drvenie ingrediencií v kamennom hmoždieri.
- V Indonézii sa často podáva ako súčasť raňajok s ryžou a vajíčkami.
- Každá rodina má svoj vlastný recept, ktorý sa dedí z generácie na generáciu.
Tipy na používanie
Sambal Badjak je univerzálna prísada, ktorú možno použiť na mnoho spôsobov:
- Ako dip k vyprážaným alebo grilovaným pokrmom
- Na zvýraznenie chuti pridajte čajovú lyžičku do polievok alebo omáčok
- Použite ako marinádu na mäso alebo tofu
- Zmiešajte s majonézou a vytvorte pikantný šalátový dresing
- Pridajte do vyprážanej ryže alebo rezancov pre autentický indonézsky nádych
Otázky a odpovede
Ako dlho vydrží Sambal Badjak po otvorení?
Pri správnom skladovaní v chladničke vydrží až 6 mesiacov.
Je Sambal Badjak vhodný pre vegetariánov?
Áno, väčšina značiek Sambal Badjak je vhodná pre vegetariánov. Vždy však skontrolujte zloženie na obale.
Ako zmierniť pálivosť Sambal Badjak?
Na zníženie pálivosti ho môžete zmiešať s kokosovým mliekom alebo jogurtom.
Zhrnutie
Sambal Badjak je neodmysliteľnou súčasťou indonézskej kuchyne. Táto intenzívna chilli pasta ponúka jedinečnú kombináciu chutí a vôní, ktorá obohatí vaše jedlá o autentický ázijský nádych. Vďaka svojej všestrannosti a dlhej trvanlivosti je skvelým doplnkom do každej kuchyne, či už ste milovníkom pikantných jedál, alebo len experimentujete s ázijskými chuťami.
Návod na použitiePikantná koreninová pasta vhodná do ázijských jedál alebo ako príloha k rôznym druhom mäsa a zeleniny. |
Zloženiečerstvo mletá feferónka 38%, mletá cibuľa, rastlinný olej, soľ, cukrový sirup, jemný trstinový cukor, šalotková pasta, <2% hovädzí vývar, L-glutaman sodný, cesnaková pasta, kyselina citrónová, kyselina L-askorbová, guarová guma, xantán, sorban draselný, benzoan sodný, kyselina octová, disiričitan draselný |
Alergievýrobok môže obsahovať stopy zeleru |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Sambal Badjak |
|---|---|
| Hmotnosť: | 10.44 kg |
| Kuchyňa: | indonézska |
| Krajina pôvodu: | Holandsko |
| Sticky: | neobsahuje |
| Glutamát: | obsahuje |
| Pálivosť: | 3 |
| EAN: | 8718719360002 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 1800 kj |
| Tuky: | 25,2 g |
| z toho mastné kyseliny: | 3,06 g |
| Sacharidy: | 48,6 g |
| z toho cukry: | 9,5 g |
| Bílkoviny: | 3,4 g |
| Sůl: | 4,28 g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Köningsvogel
Köningsvogel je renomovaná značka specializující se na výrobu a distribuci autentických indonéských potravin. Značka je známá svými vysoce kvalitními produkty, které zahrnují koření, omáčky, nudle a další tradiční indonéské ingredience. Produkty Köningsvogel jsou ceněny pro jejich autenticitu a výjimečnou chuť, což z nich činí oblíbenou volbu mezi zákazníky po celém světě.
Köningsvogel byl založen s cílem přinášet autentické indonéské chutě do kuchyní po celém světě. Během let se Köningsvogel stal symbolem důvěry a kvality v oblasti indonéských potravin. Společnost neustále inovuje a rozšiřuje svůj sortiment, aby vyhověla měnícím se potřebám zákazníků a udržela krok s nejnovějšími trendy v kulinářském světě. Sídlo společnosti se nachází na adrese: 456 Spice Street, Jakarta, Indonésie.