Sečuánsky korenistý olej 210ml

Kód: 803046

Novinka Bez lepku Bez glutamátu

Neohodnotené

€6,73 / ks €32,05 / 1 l

Na sklade (>10 ks)

Môžeme doručiť do: 9.01.2025 Možnosti doručenia

Tradičný čínsky ochutený olej s charakteristickou výraznou pálivou a citrusovou chuťou. Základom je kvalitný rastlinný olej s prídavkom sečuánskeho korenia, ktoré vytvára jedinečnú arómu a typické znecitlivenie na jazyku. Ideálne ingrediencie na prípravu autentických ázijských jedál, najmä sečuánskej kuchyne. Skvele sa hodia do marinád, omáčok, polievok alebo na dochutenie hotových jedál. Dodá vašim jedlám nezameniteľnú chuť Orientu.

Detailné informácie

Darček k nákupu

Ku každej objednávke od nás dostanete malý ostrý ázijský darček

DODÁME UŽ ZAJTRA

Objednávky zadané do 10. hodiny odošleme ešte dnes. Zajtra môžete začať variť.

PORADÍME VÁM

Ázijská kuchyňa a kultúra je našou vášňou už 15 rokov. Obráťte sa na nás s dôverou.

MÁME 5 HVIEZD

Naše zákaznícke recenzie a ohlasy hovoria za všetko. Presvedčte sa sami.

Akcia

€7,65 –16 %

Chilli olej 295ml

Na sklade (>10 ks)

€6,35

Objavte intenzívnu chuť a vôňu nášho chilli oleja. Tento všestranný výrobok je nevyhnutným doplnkom každej ázijskej kuchyne. Vyrába sa z kvalitných chilli papričiek a...

23205

Zobraziť všetky súvisiace produkty

Podrobný popis

Olej zo sečuánskeho korenia

Všeobecné informácie

Aromatický olej s charakteristickou horkou a citrusovou chuťou. Vyrába sa macerovaním zrniek sečuánskeho korenia vo vysokokvalitnom rastlinnom oleji. Vyznačuje sa typickým znecitlivujúcim účinkom na jazyku a komplexnou korenistou vôňou.

Pôvod a história

Pochádza z provincie Sečuán v juhozápadnej Číne, kde je už po stáročia neodmysliteľnou súčasťou tradičnej kuchyne. Pôvodne sa vyrábalo v domácnostiach ako spôsob uchovávania a používania vzácneho sečuánskeho korenia.

Zaujímavosti

Sečuánske korenie nie je pravé korenie, ale sušené citrusové plody
Charakteristické mravčenie spôsobuje hydroxyalfa-sanšool
Je základnou súčasťou slávnej čínskej zmesi piatich korenín

Tipy na používanie

Marinády na mäso a tofu
Dochucovanie hotových jedál a omáčok
Príprava tradičného pokrmu tofu Mapo
Ochutenie polievok a vývarov
Základ na prípravu chilli oleja

Otázky a odpovede

Ako dlho vydrží olej po otvorení?
Pri správnom skladovaní na chladnom a tmavom mieste až 12 mesiacov.

Je olej príliš pálivý?
Nie, dominantná je citrusová vôňa a otupujúci účinok, nie štipľavosť.

Zhrnutie

Olej zo sečuánskeho korenia je nepostrádateľnou zložkou autentickej čínskej kuchyne. Vďaka svojej jedinečnej chuti a vôni dokáže premeniť obyčajné jedlá na kulinársky zážitok. Je ideálnou voľbou pre tých, ktorí chcú experimentovať s ázijskou kuchyňou alebo obohatiť svoj kulinársky repertoár.

Návod na použitie

Olej zo sečuánskeho korenia sa vyznačuje jedinečnou citrusovou arómou a znecitlivujúcim účinkom na jazyk, vďaka čomu je nenahraditeľnou zložkou čínskej kuchyne. Používa sa najmä ako ochucovadlo do hotových jedál, polievok a omáčok, pričom stačí pridať len niekoľko kvapiek na dosiahnutie autentickej chuti. Je ideálny na marinovanie mäsa, ázijské polievky s rezancami, na ochutenie vyprážanej ryže alebo ako základ na prípravu pikantných dipov a dresingov.

Zloženie

repkový olej, sečuánske korenie, antioxidant (E319)

Alergie

neobsahuje

Dodatočné parametre

Kategória:	Ostatné oleje
Hmotnosť:	0.4 kg
Kuchyňa:	čínska
Krajina pôvodu:	Čína
Sticky:	bezlepkové
Glutamát:	bez glutamátu
Pálivosť:	bez chilli
EAN:	6923807803046
Nutriční hodnoty (100g):
Energie:	3393 kj
Tuky:	91,6 g
z toho mastné kyseliny:	2,1 g
Sacharidy:	0,6 g
z toho cukry:	0 g
Bílkoviny:	0 g
Sůl:	0 g