Sezam biely - lúpaný 100g
Kód: 80154
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Sezam biely - lúpaný
Všeobecné informácie
Biely lúpaný sezam je malé olejnaté semienko s jemnou orieškovou chuťou. Pochádza z indického sezamu (Sesamum indicum) a je obľúbenou ingredienciou v mnohých kuchyniach na celom svete. Biela odroda sezamu je zbavená vonkajšej šupky, vďaka čomu má jemnejšiu chuť a svetlejšiu farbu.
Pôvod a história
Sezam je jednou z najstarších známych olejnín na svete. Jeho pestovanie sa datuje od roku 3000 pred n. l. v Mezopotámii. Odtiaľ sa rozšírila do Indie, Číny a ďalších častí Ázie. V súčasnosti sú najväčšími producentmi sezamu India, Sudán a Čína.
Zaujímavosti
- Sezamové semená obsahujú až 55 % oleja.
- Fráza "Otvor sa, Sezame!" z rozprávky Ali Baba a štyridsať lúpežníkov sa vzťahuje na spôsob otvárania sezamových kapsúl.
- Sezam je bohatým zdrojom vápnika, železa a zinku.
Tipy na používanie
V kuchyni:
- Posypte ním pečivo alebo sladké pečivo
- Pridávajte do šalátov, aby ste získali chrumkavú štruktúru
- Používajte pri príprave sushi alebo ázijských jedál
- Vyrobte domácu tahini pastu
Iné použitia:
- V kozmetike ako súčasť peelingov
- Na výrobu sezamového oleja
Otázky a odpovede
Je sezam alergén?
Áno, sezam je jedným z 8 najčastejších alergénov. Osoby s alergiou na orechy môžu byť citlivé aj na sezam.
Ako správne skladovať sezam?
Sezamové semienka skladujte v uzavretej nádobe na chladnom a suchom mieste. Pri správnom skladovaní vydrží až 6 mesiacov.
Aký je rozdiel medzi bielym a čiernym sezamom?
Biely sezam má jemnejšiu chuť a je vhodnejší na prípravu ľahkých jedál. Čierny sezam má výraznejšiu orieškovú chuť a často sa používa v ázijskej kuchyni.
Zhrnutie
Biely lúpaný sezam je všestranná a výživná zložka s bohatou históriou. Vďaka svojej jemnej chuti a chrumkavej štruktúre je obľúbenou ingredienciou v mnohých kuchyniach. Sezam je vďaka vysokému obsahu živín a jednoduchosti použitia skvelým doplnkom zdravej stravy. Či už ho použijete do pečiva, šalátov alebo ázijských špecialít, sezam vždy dodá jedlám jedinečnú chuť a výživovú hodnotu.
Návod na použitieSezamové semienka môžete použiť na ochutenie pečiva, šalátov alebo ázijských jedál. Ak chcete zvýrazniť ich chuť, pred použitím ich zľahka opečte na suchej panvici. Sezam je tiež skvelou prísadou do domácich energetických tyčiniek alebo müsli zmesí. |
Zloženielúpané sezamové semienka |
Alergiesezam |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Sezamové semienka |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.105 kg |
| Kuchyňa: | ázijská |
| Krajina pôvodu: | India |
| Sticky: | bezlepkové |
| Glutamát: | bez glutamátu |
| Pálivosť: | bez chilli |
| EAN: | 4260028480154 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 2398 kj |
| Tuky: | 49,7 g |
| z toho mastné kyseliny: | 7 g |
| Sacharidy: | 23,4 g |
| z toho cukry: | 0,3 g |
| Bílkoviny: | 17,7 g |
| Sůl: | 0,0275 g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.