Sezamová pasta Tahini 1kg

Podrobný popis

Sezamová pasta Tahini

Všeobecné informácie

Sezamová pasta tahini je krémová pasta z mletých sezamových semienok. Má svetlo béžovú farbu a jemnú, mierne orieškovú chuť. Tahini je bohaté na bielkoviny, zdravé tuky a minerály, najmä vápnik a železo. Je neodmysliteľnou súčasťou mnohých jedál Blízkeho východu a čoraz obľúbenejšou ingredienciou v modernej kuchyni.

Pôvod a história

Tahini pochádza z Blízkeho východu, kde sa vyrába už tisícky rokov. Prvé zmienky o tejto pasci sa objavujú v starovekej Perzii. Postupne sa rozšírila do susedných krajín, ako je Libanon, Sýria, Izrael a Egypt. V posledných desaťročiach si tahini získalo popularitu aj v západnom svete vďaka rastúcemu záujmu o zdravé stravovanie a medzinárodnú kuchyňu.

Zaujímavosti

• Tahini obsahuje až 20 % bielkovín, čo je viac ako väčšina orechových masiel.
• Je bohatým zdrojom vitamínu E, ktorý pôsobí ako antioxidant.
• V niektorých krajinách sa tahini používa aj ako prírodný liek na rôzne zdravotné problémy.
• Existujú varianty tahini z pražených a nepražených sezamových semienok.

Tipy na používanie

V kuchyni:

• Ako základ pre humus a iné omáčky na namáčanie
• Pre šalátové dresingy
• Pridajte do kokteilov, aby ste získali extra krémovú konzistenciu a výživné látky
• Ako súčasť marinád na mäso
• Do pečiva a dezertov pre orechovú chuť

Iné použitia:

• Ako prírodná pleťová maska na hydratáciu pokožky
• Súčasť vyživujúcich vlasových zábalov

Otázky a odpovede

Ako dlho vydrží otvorené tahini?

Pri správnom skladovaní na chladnom a tmavom mieste vydrží otvorené tahini až 6 mesiacov.

Je tahini vhodné pre vegánov?

Áno, tahini je 100 % rastlinný produkt, a preto je vhodný pre vegánov a vegetariánov.

Aký je rozdiel medzi svetlým a tmavým tahini?

Svetlé tahini sa vyrába z lúpaných sezamových semien a má jemnejšiu chuť. Tmavé tahini vyrobené z nelúpaných semien má výraznejšiu chuť a viac vlákniny.

Zhrnutie

Sezamová pasta tahini je všestranná a výživná zložka s dlhou históriou. Vďaka svojmu bohatému nutričnému profilu a širokému spektru využitia v kuchyni sa stáva čoraz obľúbenejšou na celom svete. Či už ho používate v tradičných blízkovýchodných receptoch, alebo experimentujete s novými spôsobmi použitia, tahini určite dodá vašej strave zaujímavú chuť a cenné živiny.