Sezamová pasta Tahini 300g

Podrobný popis

Sezamová pasta Tahini

Všeobecné informácie

Sezamová pasta tahini je krémová pasta z mletých sezamových semienok. Má jemnú orechovú chuť a hladkú konzistenciu. Tahini je základnou zložkou mnohých jedál Stredného východu a Stredomoria a je bohaté na bielkoviny, zdravé tuky a minerály.

Pôvod a história

Tahini má korene na Blízkom východe, kde sa sezamové semienka pestujú už tisícky rokov. Prvá zmienka o tejto paste pochádza z perzských kuchárskych kníh z 13. storočia. Postupne sa rozšírila do celého regiónu a stala sa neoddeliteľnou súčasťou kuchýň v Libanone, Sýrii, Izraeli a ďalších krajinách.

Zaujímavosti

• Tahini je bohatým zdrojom vápnika, obsahuje ho viac ako mlieko.
• V tradičnej čínskej medicíne sa sezamovým semienkam pripisujú liečivé vlastnosti.
• Slovo "tahini" pochádza z arabského výrazu "tahin", čo znamená "mletý".

Tipy na používanie

Tradičné použitie:

• Hummus - základná zložka tohto obľúbeného pokrmu
• Baba ganuš - baklažánový dip
• Halva - sladký dezert

Moderné použitie:

• Ako náhrada masla alebo oleja pri pečení
• Do smoothie na zvýšenie obsahu bielkovín
• Ako šalátový dresing alebo omáčka na zeleninu

Otázky a odpovede

Je tahini vhodné pre vegánov?

Áno, tahini je 100 % rastlinný produkt, a preto je vhodný pre vegánov a vegetariánov.

Ako dlho vydrží otvorené tahini?

Pri správnom skladovaní v chladničke vydrží otvorené tahini až 6 mesiacov.

Je tahini bezlepkové?

Áno, tahini je prirodzene bezlepkové, pretože sa vyrába len zo sezamových semien.

Zhrnutie

Sezamová pasta tahini je všestranná prísada s bohatou históriou a mnohými zdraviu prospešnými účinkami. Vďaka svojej jemnej orechovej chuti je ideálny na použitie v tradičných jedlách Blízkeho východu, ako aj v modernej kuchyni. Vďaka svojmu nutričnému profilu a všestrannosti je tahini skvelým doplnkom do každej kuchyne, či už ste milovníkom medzinárodnej kuchyne, vegánom, alebo len hľadáte zdravú alternatívu k bežným nátierkam a omáčkam.