Sezamové semienka - tmavá 500g
Kód: 16023
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Sezamové semienka - tmavé
Všeobecné informácie
Tmavé sezamové semienka sú bohatým zdrojom živín a obľúbenou zložkou ázijskej kuchyne. Tieto malé oválne semená majú intenzívnu orieškovú chuť a sú známe svojou všestrannosťou v kuchyni. Obsahujú veľké množstvo zdravých tukov, bielkovín a vlákniny.
Pôvod a história
Sezam pochádza z indického subkontinentu a je jednou z najstarších olejnín na svete. Jeho pestovanie sa datuje 5000 rokov dozadu. Tmavá odroda sezamu je v ázijskej kuchyni cenená najmä pre svoju výraznejšiu chuť a vôňu.
Zaujímavosti
- Fráza "Otvor sa, sezame" z rozprávky Ali Baba a štyridsať lúpežníkov odkazuje na spôsob, akým sa sezamové struky otvárajú, keď dozrievajú.
- Sezamový olej má jeden z najvyšších dymových bodov spomedzi rastlinných olejov.
- V niektorých kultúrach sú sezamové semienka symbolom nesmrteľnosti a plodnosti.
Tipy na používanie
V kuchyni:
- Pečivo a dezerty: posypte nimi chlieb, koláče alebo sušienky pred pečením.
- Šalátové dresingy: pridávajte ich do dresingov pre extra chuť a texturálny kontrast.
- Ázijské jedlá: použite ich do smažených jedál, sushi alebo ako ozdobu ryžových mís.
- Tahini: Vyrobte si domácu sezamovú pastu do humusu alebo ako základ omáčok.
Otázky a odpovede
Aký je rozdiel medzi tmavým a svetlým sezamom?
Tmavé semená majú intenzívnejšiu chuť a sú o niečo chrumkavejšie. Obsahujú tiež o niečo viac živín ako ľahká verzia.
Ako správne skladovať sezamové semienka?
Skladujte ich v uzavretej nádobe na chladnom a suchom mieste. Pre dlhšiu trvanlivosť ich môžete skladovať v chladničke.
Zhrnutie
Tmavé sezamové semienka sú všestrannou a výživnou zložkou, ktorá dodá vašim pokrmom extra chuť a výživovú hodnotu. Vďaka bohatej histórii a širokému spektru využitia v kuchyni sú neodmysliteľnou súčasťou ázijskej kuchyne a v západnej gastronómii sa tešia čoraz väčšej obľube. Či už ich použijete do pečiva, šalátov alebo ázijských receptov, tieto semienka vás určite potešia svojou výraznou chuťou a zdraviu prospešnými účinkami.
Návod na použitieNa pečivo, koláče, kaše, nátierky a na obaľovanie. Sú výborné nasucho opražené a rozmixované... Olejnaté semená Samotné olejnaté semená sa používajú ako posýpka na slané a sladké pečivo. Ako korenie je obľúbený už mnoho storočí, najmä na Východe. Možno z neho pripraviť dresingy, sušienky, sezamové mlieko, pridávať ho do šalátov, šalátových zálievok a pečiva. |
Zloženiesezam |
Alergiesezam |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Sezamové semienka |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.5 kg |
| Kuchyňa: | ázijská |
| Krajina pôvodu: | India |
| Sticky: | bezlepkové |
| Glutamát: | bez glutamátu |
| Pálivosť: | bez chilli |
| EAN: | 8720301109364 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 2640 kj |
| Tuky: | 51 g |
| z toho mastné kyseliny: | 7,9 g |
| Sacharidy: | 11,7 g |
| z toho cukry: | 0,5 g |
| Bílkoviny: | 20,5 g |
| Sůl: | 0,12 g |
Jana
(Administrátor)
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.