Sklenené rezance Vermicelli 100g

Podrobný popis

Sklenené rezance Vermicelli

Všeobecné informácie

Sklenené rezance vermicelli sú tenké priesvitné rezance vyrobené zo zemiakového alebo mungo škrobu. Sú známe svojou jemnou štruktúrou a neutrálnou chuťou, vďaka ktorej výborne absorbujú chute ostatných zložiek pokrmu. Tieto rezance neobsahujú lepok a majú nízky obsah kalórií, takže sú obľúbenou voľbou pri rôznych diétach.

Pôvod a história

Sklenené rezance pochádzajú z juhovýchodnej Ázie, najmä z Číny. Ich história siaha až do čias dynastie Čching (1644-1912). Pôvodne sa vyrábali z fazule mungo, ale časom sa začali vyrábať aj z iných škrobov. Vďaka svojej trvanlivosti a jednoduchej príprave sa rýchlo rozšírili po celej Ázii a postupne si získali popularitu aj v iných častiach sveta.

Zaujímavosti

• V Kórei sú známe ako "dangmyeon" a sú kľúčovou zložkou obľúbeného pokrmu Japchae.
• V Číne sa často používajú do polievok a jarných závitkov.
• Vo Vietname sú základom obľúbeného šalátu "miến gà".
• Sklenené rezance môžu absorbovať až trojnásobok svojej hmotnosti v kvapaline.

Tipy na používanie

Príprava:

1. Rezance namočte na 10-15 minút do studenej vody.
2. Potom ich 3-5 minút varte v horúcej vode, kým nezmäknú.
3. Sceďte a opláchnite studenou vodou, aby ste zabránili prilepeniu

Použitie v kuchyni:

• Pridávajte do polievok, aby ste získali extra textúru.
• Zmiešajte ich so zeleninou a mäsom na rýchle vyprážané rezance.
• Použite ako náplň do jarných závitkov.
• Vytvorte osviežujúci ázijský šalát s dresingom.

Otázky a odpovede

Sú sklenené rezance zdravé?

Áno, sklenené rezance sú nízkokalorické a bezlepkové. Majú však nízky obsah živín, preto je dobré kombinovať ich so zeleninou a bielkovinami.

Ako dlho vydržia sklenené rezance?

Neotvorené balenie môže vydržať až dva roky, ak sa správne skladuje na chladnom a suchom mieste.

Môžem ich použiť namiesto bežných rezancov?

Áno, sú skvelou alternatívou pšeničných rezancov v mnohých ázijských receptoch.

Zhrnutie

Sklenené rezance vermicelli sú univerzálnou a ľahkou alternatívou tradičných rezancov. Ich neutrálna chuť, jemná štruktúra a schopnosť absorbovať chute z nich robia ideálnu ingredienciu pre širokú škálu ázijských jedál. Či už ich použijete do polievok, šalátov alebo vyprážaných jedál, tieto rezance vám pomôžu vytvoriť autentické ázijské špeciality priamo vo vašej kuchyni.