Sladká sójová omáčka Ketjap Manis A 500ml

Podrobný popis

Sladká sójová omáčka Ketjap Manis A

Všeobecné informácie

Ketjap Manis je sladká sójová omáčka pôvodom z Indonézie. Táto tmavá hustá omáčka má výraznú sladkú chuť s jemným nádychom karamelu a je neodmysliteľnou súčasťou indonézskej kuchyne. Vďaka svojej jedinečnej chuti a konzistencii je obľúbený aj v iných ázijských krajinách a postupne si získava popularitu po celom svete.

Pôvod a história

Ketjap Manis pochádza z Indonézie, kde je súčasťou kulinárskej tradície už po stáročia. Názov "Ketjap" je odvodený od čínskeho slova "kê-tsiap", ktoré označuje fermentovanú rybiu omáčku. Postupom času sa recept vyvinul a vznikla súčasná podoba sladkej sójovej omáčky, ktorá je teraz známa ako Ketjap Manis.

Zaujímavosti

• Ketjap Manis obsahuje až 50 % cukru, ktorý mu dodáva charakteristickú sladkosť.
• Tradičná výroba môže trvať až niekoľko týždňov, počas ktorých omáčka kvasí a získava svoju jedinečnú chuť.
• V Indonézii je táto omáčka taká obľúbená, že sa používa takmer do každého jedla.

Tipy na používanie

Ketjap Manis je univerzálna omáčka s mnohými spôsobmi použitia:

• Marinády na mäso, najmä kuracie a bravčové
• Dochucovanie jedál zo smaženej ryže
• Súčasť omáčok na namáčanie
• Dochucovanie grilovaných pokrmov
• Prídavok do ázijských polievok na zvýraznenie chuti

Otázky a odpovede

Je Ketjap Manis vhodný pre vegetariánov?

Áno, Ketjap Manis sa zvyčajne vyrába len z rastlinných surovín a je vhodný pre vegetariánov a vegánov.

Ako dlho vydrží otvorená fľaša?

Po otvorení vydrží Ketjap Manis pri skladovaní v chladničke až 6 mesiacov.

Môže Ketjap Manis nahradiť bežnú sójovú omáčku?

Kvôli výraznej sladkosti nie je Ketjap Manis vhodnou priamou náhradou bežnej sójovej omáčky. Je lepšie ju používať v receptoch, ktoré výslovne vyžadujú sladkú sójovú omáčku.

Zhrnutie

Ketjap Manis Sladká sójová omáčka je jedinečný indonézsky výrobok s bohatou históriou a širokým spektrom využitia v modernej kuchyni. Jeho výrazná sladká chuť s nádychom karamelu dodá vašim pokrmom autentický ázijský nádych. Či už ho použijete ako marinádu, korenie alebo súčasť omáčok, Ketjap Manis určite obohatí váš kulinársky repertoár.