Sladká sójová omáčka Ketjap Medja 500ml
Kód: 601
Podrobný popis
Sladká sójová omáčka Ketjap Medja
Všeobecné informácie
Ketjap Medja je tradičná indonézska sladká sójová omáčka, ktorá dodáva jedlám jedinečnú chuť a vôňu. Táto hustá tmavohnedá omáčka je obľúbenou ingredienciou v ázijskej kuchyni, najmä v indonézskych a holandských receptoch. Vyznačuje sa dokonalou rovnováhou medzi sladkosťou a slanosťou s jemnými tónmi karamelu a korenia.
Pôvod a história
Ketjap Medja pochádza z Indonézie, kde je už po stáročia neodmysliteľnou súčasťou miestnej kuchyne. Názov "Ketjap" je odvodený od čínskeho slova "kê-tsiap", ktoré pôvodne označovalo fermentovanú rybiu omáčku. Postupom času sa receptúra vyvíjala a dnes sa Ketjap Medja vyrába najmä zo sójových bôbov, palmového cukru a rôznych korenín.
Zaujímavosti
- Ketjap Medja je kľúčovou zložkou obľúbeného indonézskeho jedla Nasi Goreng.
- V Holandsku je táto omáčka veľmi obľúbená vďaka svojim historickým väzbám na Indonéziu.
- Existujú rôzne varianty vrátane menej sladkej verzie s názvom "Ketjap Asin".
Tipy na používanie
Sladká sójová omáčka Ketjap Medja je všestranná prísada, ktorú možno použiť na mnoho spôsobov:
- Ako marináda na mäso, najmä kuracie a bravčové
- Na ochutenie vyprážanej ryže a jedál z rezancov
- Ako dip na jarné závitky alebo satay
- Na dodanie hĺbky a sladkosti omáčkam a polievkam
Otázky a odpovede
Je Ketjap Medja vhodný pre vegetariánov?
Áno, väčšina značiek Ketjap Medja je vhodná pre vegetariánov, pretože neobsahuje živočíšne produkty.
Ako dlho vydrží otvorená fľaša?
Po otvorení môžete omáčku skladovať v chladničke až 6 mesiacov.
Čím môžem nahradiť produkt Ketjap Medja?
Môžete vyskúšať zmes tmavej sójovej omáčky a melasy alebo javorového sirupu, ale presná chuť sa bude líšiť.
Zhrnutie
Sladká sójová omáčka Ketjap Medja je nepostrádateľnou ingredienciou pre milovníkov ázijskej kuchyne. Jedinečná kombinácia sladkej a slanej chuti s nádychom karamelu dodá vašim pokrmom autentický indonézsky nádych. Ketjap Medja vám pomôže vytvoriť chutné a exotické jedlá v pohodlí domova, či už ho použijete ako marinádu, dip alebo korenie.
Návod na použitieMäso nakrájajte na kúsky, zmiešajte so sladkou sójovou omáčkou Kaki Tiga a uložte do chladničky aspoň na 1 hodinu. Do marinovanej zmesi pridajte 2 polievkové lyžice Solamylu a dobre premiešajte. Na panvicu dajte 2 lyžice oleja a mäso opečte. Podávajte s ryžou a ozdobte opečenou cibuľou. |
Zloženiesirup, sójový extrakt, konzervačná látka (benzoan sodný), regulátor kyslosti (kyselina mliečna), karamel, soľ |
Alergiesója |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Sladké sójové omáčky |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.75 kg |
| Kuchyňa: | indonézska |
| Krajina pôvodu: | Indonézia |
| Sticky: | neobsahuje |
| Glutamát: | neobsahuje |
| EAN: | 8710161006019 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 826 kj |
| Tuky: | 0,05 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0,01 g |
| Sacharidy: | 45 g |
| z toho cukry: | 45 g |
| Bílkoviny: | 3,9 g |
| Sůl: | 3,6 g |
Ludmila Heczková
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.