Špeciálny olej pre Wok 500ml

Podrobný popis

Špeciálny olej pre Wok

Všeobecné informácie

Špeciálny olej do woku je neodmysliteľnou súčasťou ázijskej kuchyne. Tento jedinečný výrobok je špeciálne navrhnutý na varenie pri vysokej teplote v tradičnej čínskej panvici wok. Olej má vysoký bod údenia, vďaka čomu si jedlo zachováva svoju chuť a štruktúru aj pri intenzívnom vyprážaní.

Pôvod a história

Olej Wok má korene v tradičnej čínskej kuchyni, kde sa používa už po stáročia. Pôvodne sa vyrábal z miestnych rastlinných zdrojov, ako je sójový alebo arašidový olej. Postupom času sa receptúra zdokonalila, aby spĺňala náročné požiadavky varenia vo woku, ktoré si vyžaduje rýchlu a intenzívnu tepelnú úpravu potravín.

Zaujímavosti

• Olej do woku je často zmesou niekoľkých rôznych olejov, ktoré spolu vytvárajú ideálne vlastnosti na varenie vo woku.
• Niektoré prémiové oleje do woku obsahujú prírodné antioxidanty, ktoré pomáhajú predĺžiť trvanlivosť oleja aj pri opakovanom zahrievaní.
• V Číne je kvalitný olej z woku mnohými šéfkuchármi považovaný za tajnú prísadu, ktorá dodáva jedlám autentickú chuť a vôňu.

Tipy na používanie

Správne používanie oleja na panvici wok:

• Pred pridaním oleja rozohrejte wok na vysokú teplotu.
• Použite malé množstvo oleja - len tenkú vrstvu pokrývajúcu dno a boky woku.
• Prísady rýchlo osmažte, aby ste dosiahli charakteristickú chuť "wok hei".
• Po použití olej preceďte a uskladnite na ďalšie použitie, pokiaľ nie je príliš tmavý alebo spálený.

Otázky a odpovede

Je olej z woku zdravý?

Áno, kvalitný olej do woku je zdravou voľbou na varenie. Vďaka vysokému bodu dymenia sa pri správnom používaní minimalizuje tvorba škodlivých látok.

Môžem olej wok používať aj v iných typoch panvíc?

Áno, olej wok sa môže používať aj na bežných panviciach, najmä na vyprážanie pri vysokých teplotách.

Ako dlho vydrží otvorený olej do woku?

Pri správnom skladovaní na chladnom a tmavom mieste môže otvorený olej z woku vydržať až 6 mesiacov.

Zhrnutie

Špeciálny olej do woku je základnou zložkou autentickej ázijskej kuchyne. Jeho jedinečné vlastnosti mu umožňujú dosiahnuť dokonalú štruktúru a chuť pri vyprážaní pri vysokej teplote. S týmto olejom môžete ľahko pripraviť profesionálne ázijské jedlá v pohodlí domova. Investícia do kvalitného oleja do woku sa oplatí každému milovníkovi ázijskej kuchyne.