Súprava surovín s receptom | Čínske kuracie Kung Pao

Kód: RCPT002

Recept Sada

1 hodnotenie

€26 –2 %

€26 –2 % €25,35 / sada

Na sklade (>10 sada)

Môžeme doručiť do: 26.11.2024 Možnosti doručenia

V tejto súprave nájdete všetky potrebné ingrediencie na prípravu čínskeho kuracieho mäsa Kung Pao. Táto sada obsahuje aj príslušný Receptár. Ďalšie originálne ázijské recepty nájdete na našej webovej stránke v časti Recepty.

Detailné informácie

Darček k nákupu

Ku každej objednávke od nás dostanete malý ostrý ázijský darček

DODÁME UŽ ZAJTRA

Objednávky zadané do 10. hodiny odošleme ešte dnes. Zajtra môžete začať variť.

PORADÍME VÁM

Ázijská kuchyňa a kultúra je našou vášňou už 15 rokov. Obráťte sa na nás s dôverou.

MÁME 5 HVIEZD

Naše zákaznícke recenzie a ohlasy hovoria za všetko. Presvedčte sa sami.

Zobraziť všetky súvisiace produkty

Podrobný popis

Kung Pao je veľmi návykové vyprážané jedlo s dokonalou kombináciou slanej, sladkej a pikantnej chuti. Podľa tohto receptu môžete pripraviť lepšie Kung Pao ako v bežnej čínskej reštaurácii. Tento recept s chrumkavými kuracími kúskami a chrumkavou zeleninou musíte vyskúšať!

obrazek jidla_kung pao_wide

Čas prípravy
time icon
30 minút

Počet porcií

4 porcie

Kuchyňa
cina ikona
čínsky

Suroviny

Prísady na marinádu

600 g kuracích pŕs nakrájaných na prúžky
1 polievková lyžica ryžového vína Shaoxing
1 polievková lyžica ľahkej sójovej omáčky
1 čajová lyžička jedlej sódy
1 čajová lyžička tapiokového škrobu

Prísady na omáčku

6 polievkových lyžíc ľahkej sójovej omáčky
3 polievkové lyžice bieleho octu
3 polievkové lyžice ryžového vína Shaoxing
3 čajové lyžičky tmavej sójovej omáčky
3 lyžice cukru
1 čajová lyžička tapiokového škrobu

Suroviny na praženie

4 polievkové lyžice oleja
4-6 strúčikov cesnaku (rozdrviť)
1 polievková lyžica strúhaného zázvoru
1 červená paprika (paprika), bez semienok a nakrájaná na kocky
1 zelená paprika (paprika), bez semienok a nakrájaná na kocky
1 lyžička sušeného drveného chilli (upravte podľa chuti)
1/2 čajovej lyžičky sečuánskeho korenia
3 zelené jarné cibuľky nakrájané na centimetrové kúsky
1/2 šálky nesolených arašidov
2 čajové lyžičky sezamového oleja

Postup

Zmiešajte všetky prísady na marinádu, pridajte mäso, premiešajte a prikryte. Marinujte aspoň 10 minút.
Zmiešajte všetky prísady na omáčku a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Odložte ho.
Arašidy opražte na panvici a odložte bokom. Dávajte pozor, aby ste ich nespálili!
Rozpáľte veľkú panvicu alebo wok na vysokej teplote. Pridajte 2 lyžice oleja, nechajte ho zohriať a potom pridajte marinované kurča. Kuracie mäso smažte 3-4 minúty za občasného miešania, kým okraje nezhnednú. Odstavte z ohňa a odložte.
Do tej istej panvice pridajte zvyšný olej. Vmiešajte cesnak, zázvor, chilli papričku, nakrájanú papriku (kapary) a sečuánske korenie. Smažte 1 minútu.
Pripravenú omáčku premiešajte, potom ju nalejte do panvice a za stáleho miešania priveďte do varu. Keď začne mierne hustnúť, pridajte kuracie mäso späť do panvice a všetko dobre premiešajte. Varte, kým omáčka nezhustne (asi 2 minúty).
Vmiešajte zelenú cibuľku, pražené arašidy a sezamový olej. Dobre premiešajte a varte ďalšie 2 minúty, aby sa všetky chute spojili.
Podávajte ihneď s varenou alebo vyprážanou ryžou.

Tipy

Namiesto kuracieho mäsa môžete použiť hovädzie mäso alebo namiesto mäsa tofu pre vegetariánsku verziu. Odporúčame s'-čchuanské korenie vopred rozdrviť tĺčikom alebo v v hmoždíri . Ako prílohu odporúčame Jazmínovú ryžuktorá krásne vonia a jej vôňa je v dokonalej harmónii s týmto čínskym jedlom.

Kung Pao

Dodatočné parametre

Kategória:	Sady surovín s receptom
Hmotnosť:	3.72 kg
Kuchyňa:	čínska
Obsah sady:
1x 16728:	Chilli drcené - extra pálivé 100g
1x 1105:	Rýžové víno Shao Xing 750ml
1x 13262:	Tapiokový škrob 400g
1x 11035:	Destilovaný ocet 200ml
1x 25963:	Sezamový olej čistý 150ml
1x 25952:	Světlá sojová omáčka 150ml
1x 25956:	Tmavá sojová omáčka 150ml
1x 2279:	Sečuanský červený pepř 50g - celý