Sušené ančovičky 100g
Kód: 6319Podrobný popis
Sušené ančovičky
Všeobecné informácie
Sušené sardely sú obľúbenou pochúťkou v mnohých ázijských kuchyniach. Tieto malé slané ryby sú bohaté na bielkoviny a chuť umami, vďaka čomu sú vynikajúcou prísadou do rôznych jedál. Vďaka procesu sušenia majú dlhú trvanlivosť a intenzívnu chuť.
Pôvod a história
Ančovičky sa tradične lovia v Juhočínskom mori a iných ázijských vodách. Metóda sušenia rýb má v Ázii tisícročnú tradíciu a pôvodne sa používala na konzervovanie potravín. Dnes sú sušené sardely cenené predovšetkým pre svoju chuť a sú dôležitou súčasťou gastronómie v krajinách, ako je Japonsko, Kórea a Thajsko.
Zaujímavosti
- Sušené sardely sú bohatým zdrojom vápnika a omega-3 mastných kyselín.
- V niektorých ázijských krajinách sa používajú ako prírodná aróma namiesto glutamanu sodného.
- Existuje mnoho druhov sušených sardelí, ktoré sa líšia veľkosťou a spôsobom spracovania.
Tipy na používanie
Sušené sardely majú v kuchyni všestranné využitie:
- Ochucovanie polievok a vývarov - dodáva hĺbku a chuť umami
- Ako chrumkavá pochúťka - môže sa jesť samostatne alebo sa pridáva do šalátov
- Súčasť omáčok - rozmixované alebo rozdrvené dodajú intenzívnu chuť
- Príprava tradičného kórejského kimči
Otázky a odpovede
Ako dlho vydržia sušené ančovičky?
Pri správnom skladovaní na suchom a chladnom mieste vydrží až jeden rok.
Sú sušené sardely zdravé?
Áno, sú bohaté na bielkoviny, omega-3 mastné kyseliny a vápnik. Je však potrebné dbať na množstvo kvôli vysokému obsahu soli.
Aký je najlepší spôsob ich skladovania?
Po otvorení balenia skladujte v uzatvárateľnej nádobe na chladnom a suchom mieste, najlepšie v chladničke.
Zhrnutie
Sušené sardely sú všestrannou a chutnou ingredienciou v ázijskej kuchyni. Vďaka ich intenzívnej chuti a dlhej trvanlivosti sú obľúbenou voľbou pre milovníkov ázijských jedál. Či už ich použijete do polievok, šalátov alebo ako samostatnú pochúťku, tieto malé rybky obohatia vaše kulinárske zážitky a prinesú do vašej kuchyne autentickú chuť Ázie.
Návod na použitiePred podávaním ich uvarte alebo opečte na panvici. Skladujte pri teplotách do 7 % |
Zloženieančovičky 90%, soľ 10% |
Alergieryby |
Dodatočné parametre
Kategória: | Sušené ryby |
---|---|
Hmotnosť: | 0.11 kg |
Kuchyňa: | ázijská |
Krajina pôvodu: | Thajsko |
Sticky: | neobsahuje |
Glutamát: | neobsahuje |
EAN: | 8851035413004 |
Nutriční hodnoty (100g): | |
Energie: | 954 kj |
Tuky: | 2,3 g |
z toho mastné kyseliny: | 1,3 g |
Sacharidy: | 1,1 g |
z toho cukry: | 0 g |
Bílkoviny: | 51 g |
Sůl: | 10,3 g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.