Sušené morské krevety (L) 100g

Podrobný popis

Sušené morské krevety

Všeobecné informácie

Sušené morské krevety sú obľúbenou ingredienciou v ázijskej kuchyni. Ide o malé krevety, ktoré sú zbavené vody a následne sušené. Vyznačujú sa intenzívnou chuťou a vôňou, ktorá dodá vašim pokrmom jedinečný nádych mora.

Pôvod a história

Sušené krevety pochádzajú z juhovýchodnej Ázie, kde sa už stáročia používajú ako konzervačný prostriedok. Táto technika umožnila dlhodobé skladovanie kreviet aj v teplom podnebí. Postupom času sa stali neodmysliteľnou súčasťou tradičných kuchýň Číny, Thajska, Vietnamu a ďalších ázijských krajín.

Zaujímavosti

• Sušené krevety sú bohatým zdrojom bielkovín a vápnika.
• V tradičnej čínskej medicíne sa považujú za potravinu posilňujúcu obličky.
• Proces sušenia môže trvať až niekoľko dní v závislosti od poveternostných podmienok.

Tipy na používanie

Sušené morské krevety majú v kuchyni široké využitie:

• Polievky a vývary - dodajú hĺbku a morskú chuť
• Smažené ryžové rezance - klasické použitie v mnohých ázijských receptoch
• Omáčky a dipy - po pomletí vytvoria chutnú pastu
• Zeleninové jedlá - skvelé so zeleninou, ako je brokolica alebo čínska kapusta

Otázky a odpovede

Ako skladovať sušené krevety?

Skladujte ich v uzavretej nádobe na chladnom a suchom mieste. Pri správnom skladovaní vydrží niekoľko mesiacov.

Je potrebné ich pred použitím namočiť?

Záleží na recepte. Pri polievkach a vývaroch nie je namáčanie potrebné. Ak ich chcete použiť do šalátov alebo ako náplň, namočte ich na 20-30 minút do teplej vody.

Môžu sušené krevety nahradiť čerstvé?

Áno, ale nezabudnite, že majú koncentrovanejšiu chuť. Používajte ich v menších množstvách ako čerstvé krevety.

Zhrnutie

Sušené morské krevety sú univerzálnou ingredienciou, ktorá dodá vašim pokrmom autentickú ázijskú chuť. Vďaka dlhej trvanlivosti a intenzívnej aróme sú neodmysliteľnou súčasťou mnohých tradičných receptov. Experimentujte s nimi a objavte nové chute vo svojej kuchyni!