Svetlá sójová omáčka 150ml
Kód: 25952
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Ľahká sójová omáčka
Všeobecné informácie
Ľahká sójová omáčka je základnou zložkou ázijskej kuchyne. Je to tekutá aróma s charakteristickou slanou chuťou a jemnou vôňou. Vyrába sa fermentáciou sójových bôbov, pšenice, vody a soli. Svetlá verzia má jemnejšiu chuť a svetlejšiu farbu v porovnaní s tmavou sójovou omáčkou.
Pôvod a história
Sójová omáčka pochádza z Číny, kde sa vyrába už viac ako 2000 rokov. Pôvodne sa vyvinul ako spôsob konzervovania a ochucovania potravín. Z Číny sa postupne rozšírila do ďalších ázijských krajín, kde sa stala neoddeliteľnou súčasťou miestnych kuchýň. Do Európy sa dostala v 17. storočí vďaka holandským obchodníkom.
Zaujímavosti
- Výroba tradičnej sójovej omáčky môže trvať aj niekoľko mesiacov.
- Existuje viac ako 300 rôznych druhov sójových omáčok.
- V Japonsku sa sójová omáčka nazýva "shoyu", v Číne "jiang you" a v Kórei "ganjang".
- Obsahuje umami, piatu základnú chuť, ktorá dodáva pokrmom plnosť a hĺbku.
Tipy na používanie
Ľahká sójová omáčka je univerzálna prísada, ktorú možno použiť na mnoho spôsobov:
- Ako ochucovadlo ázijských jedál, polievok a omáčok
- Na marinovanie mäsa, rýb a zeleniny
- Ako súčasť dipov a dresingov
- Na zlepšenie chuti vyprážaných jedál
- Ako náhrada soli v rôznych receptoch na dosiahnutie intenzívnejšej chuti
Otázky a odpovede
Je ľahká sójová omáčka bezlepková?
Bežná ľahká sójová omáčka obsahuje lepok, pretože sa vyrába z pšenice. Existujú však aj bezlepkové varianty vyrobené len zo sóje.
Ako dlho vydrží otvorená sójová omáčka?
Pri správnom skladovaní na chladnom a tmavom mieste vydrží otvorená sójová omáčka niekoľko mesiacov až rok.
Čím možno nahradiť sójovú omáčku?
Ako alternatívu môžete použiť tamari (bezlepková varianta), kokosové amino alebo rybiu omáčku.
Zhrnutie
Ľahká sójová omáčka je neodmysliteľnou súčasťou ázijskej kuchyne. Vďaka svojej všestrannosti a schopnosti zvýrazniť chuť jedál je obľúbená po celom svete. Či už ho použijete na ochutenie vyprážaných jedál, ako súčasť marinády alebo ako dip, jeho bohatá chuť a vôňa vás nesklame. Experimentujte s touto tradičnou ázijskou ingredienciou a objavte nové chute vo svojej kuchyni!
Návod na použitieĽahkú sójovú omáčku používajte na prípravu rezancov a ryžových jedál, pekinskej kačice, marinád alebo ako omáčku na dim sum. |
Zloženievoda, sója 14%, soľ, pšeničná múka, cukor, regulátor kyslosti E270, farbivo E150A, konzervant E202, zvýrazňovač chuti E631, E627 |
Alergiesója, pšenica |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Svetlé sójové omáčky |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.34 kg |
| Kuchyňa: | ázijská |
| Krajina pôvodu: | Hong Kong |
| Sticky: | obsahuje |
| Glutamát: | neobsahuje |
| EAN: | 4892773066200 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 212 kj |
| Tuky: | 0 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0 g |
| Sacharidy: | 10 g |
| z toho cukry: | 10 g |
| Bílkoviny: | 2,4 g |
| Sůl: | 17,2 g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.