Svetlá sójová omáčka Superior 150ml

Podrobný popis

Vynikajúca ľahká sójová omáčka

Všeobecné informácie

Sójová omáčka Superior Light je tradičné ázijské korenie vyrobené z fermentovaných sójových bôbov, pšenice, vody a soli. Táto omáčka sa vyznačuje jemnou chuťou a svetlohnedou farbou. Je neodmysliteľnou súčasťou mnohých ázijských kuchýň, najmä čínskej, japonskej a kórejskej.

Pôvod a história

Sójová omáčka má svoje korene v starovekej Číne, kde sa začala vyrábať pred viac ako 2000 rokmi. Pôvodne vznikol ako spôsob konzervácie potravín a postupne sa vyvinul v obľúbené dochucovadlo. Do Japonska sa dostal v 7. storočí a odtiaľ sa rozšíril do ďalších častí Ázie. Svetlý variant, ako napríklad Superior, je typický pre juhovýchodnú Čínu.

Zaujímavosti

• Výroba kvalitnej sójovej omáčky môže trvať až niekoľko mesiacov.
• Sójová omáčka obsahuje umami, tzv. piatu chuť, ktorá dodáva pokrmom plnosť a hĺbku.
• V niektorých častiach Ázie sa sójová omáčka používa aj ako liek na tráviace ťažkosti.

Tipy na používanie

Sójová omáčka Superior Light je veľmi univerzálna a dá sa použiť na mnoho spôsobov:

• Ako dip na sushi, knedle alebo jarné závitky
• Na marinovanie mäsa, tofu alebo zeleniny
• Ako súčasť dresingov a šalátových zálievok
• Na ochutenie polievok, omáčok a jedál na vyprážanie

Otázky a odpovede

Je svetlá sójová omáčka menej slaná ako tmavá?

Nie, svetlá sójová omáčka je v skutočnosti slanšia ako tmavá. Má však jemnejšiu a menej komplexnú chuť.

Ako dlho vydrží otvorená fľaša sójovej omáčky?

Pri správnom skladovaní v chladničke môže otvorená fľaša sójovej omáčky vydržať až jeden rok.

Je sójová omáčka vhodná pre bezlepkovú diétu?

Bežná sójová omáčka obsahuje pšenicu, a preto nie je vhodná pre celiatikov. Existujú však aj bezlepkové varianty vyrobené len zo sóje.

Zhrnutie

Vynikajúca ľahká sójová omáčka je neodmysliteľnou súčasťou ázijskej kuchyne. Vďaka svojej jemnej chuti a všestrannosti sa dá použiť do širokej škály jedál. Či už ho použijete ako dip, marinádu alebo korenie, dodá vašim pokrmom autentický ázijský nádych. S trochou kreativity môžete túto tradičnú ingredienciu zakomponovať do moderných fúznych receptov a vytvoriť tak jedinečné kulinárske zážitky.