Tamarindová pasta 250ml

Podrobný popis

Tamarindová pasta

Všeobecné informácie

Tamarindová pasta je hustá, tmavohnedá pasta z dužiny ovocia tamarind. Má výraznú kyslú chuť s jemnou sladkosťou. Tento univerzálny produkt je neodmysliteľnou súčasťou mnohých ázijských kuchýň, najmä thajskej, indickej a indonézskej.

Pôvod a história

Tamarind pochádza z tropickej Afriky, ale v súčasnosti sa pestuje v mnohých tropických oblastiach sveta. Do Ázie sa dostala pred tisíckami rokov prostredníctvom obchodných ciest. V indickej kuchyni sa používa už viac ako 4000 rokov a stala sa neoddeliteľnou súčasťou mnohých tradičných jedál.

Zaujímavosti

• Slovo "tamarind" pochádza z arabského "tamar hindi", čo znamená "indický dátum".
• Tamarindová pasta je prirodzene konzervačná vďaka vysokému obsahu kyselín.
• Okrem kulinárskeho využitia sa tamarind tradične používa v prírodnej medicíne pre svoje údajné liečivé účinky.

Tipy na používanie

V kuchyni:

• Pridávajte do kari omáčok na zvýraznenie chuti.
• Používa sa ako základ sladkokyslých omáčok v ázijskej kuchyni.
• Ochutnajte Pad Thai a ďalšie thajské jedlá.
• Pridávajte do marinád na mäso, aby ste ho zjemnili a dodali mu chuť.

Iné použitia:

• Na osviežujúci letný nápoj ho zmiešajte s vodou a medom.
• Používa sa ako prírodný čistiaci prostriedok na meď a mosadz.

Otázky a odpovede

Ako dlho vydrží otvorená tamarindová pasta?

Pri správnom skladovaní v chladničke vydrží pasta otvorená až 3 mesiace.

Je tamarindová pasta vhodná pre vegánov?

Áno, tamarindová pasta je čisto rastlinný produkt a je vhodná pre vegánov a vegetariánov.

Môže tamarindová pasta nahradiť citrónovú šťavu v receptoch?

Áno, môže slúžiť ako alternatíva citrónovej šťavy, ale nezabudnite, že má silnejšiu a komplexnejšiu chuť.

Zhrnutie

Tamarindová pasta je všestranná prísada s bohatou históriou a širokou škálou použitia. Jeho jedinečná kyslá chuť dodáva mnohým jedlám hĺbku a komplexnosť. Či už experimentujete s ázijskou kuchyňou, alebo hľadáte nový spôsob, ako oživiť svoje obľúbené recepty, tamarindová pasta je skvelou voľbou pre každého kulinárskeho nadšenca.