Tamarindová pasta so semienkami 400g
Kód: 16972
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Tamarindová pasta so semienkami
Všeobecné informácie
Tamarindová pasta je autentický ázijský výrobok z dužiny tamarindu. Táto tmavohnedá pasta má hustú konzistenciu a charakteristickú sladkokyslú chuť. Obsahuje drobné semienka, ktoré dodávajú pasty jemnú štruktúru.
Pôvod a história
Tamarind pochádza z východnej Afriky, ale v súčasnosti sa pestuje v mnohých tropických oblastiach. Do ázijskej kuchyne sa dostala prostredníctvom obchodných ciest a stala sa neodmysliteľnou súčasťou mnohých tradičných jedál. V Indii, Thajsku a ďalších krajinách juhovýchodnej Ázie sa tamarind používa už stáročia.
Zaujímavosti
- Tamarind je bohatým zdrojom vitamínov (najmä komplexu B) a minerálov (horčík, draslík)
- Názov "tamarind" pochádza z arabského "tamr hindi", čo znamená "indický dátum"
- V niektorých kultúrach sa tamarindu pripisujú liečivé vlastnosti, napríklad pri tráviacich problémoch
Tipy na používanie
Tamarindová pasta so semienkami sa používa v mnohých receptoch:
- Omáčky a marinády - ideálne na grilované mäso a ryby
- Kari pasta - dodáva hĺbku a komplexnosť chuti
- Pad Thai - nepostrádateľná zložka tohto thajského pokrmu
- Nápoje - možno použiť na prípravu osviežujúcich limonád
Tip šéfkuchára:
Tamarindovú pastu zmiešajte s trochou palmového cukru a rybej omáčky, aby sa zjemnila jej intenzívna chuť.
Otázky a odpovede
Ako dlho trvá otvorená pasta?
Po otvorení vydrží pasta v chladničke až 3 mesiace. Vždy používajte čistú lyžicu a nádobu pevne uzavrite.
Je tamarindová pasta vhodná pre vegánov?
Áno, tamarindová pasta je čisto rastlinný produkt a je vhodná pre vegánov a vegetariánov.
Ako nahradiť tamarindovú pastu v recepte?
Ak nemáte tamarindovú pastu, môžete vyskúšať kombináciu limetkovej šťavy a hnedého cukru v pomere 1:1.
Zhrnutie
Tamarindová pasta je všestranná prísada s bohatou históriou a jedinečnou chuťou. Jeho používanie v kuchyni vám otvorí dvere do sveta autentických ázijských chutí. Či už pripravujete tradičné jedlá alebo experimentujete s novými receptami, tamarindová pasta dodá vašim pokrmom hĺbku a komplexnosť, ktorú oceníte.
Návod na použitieTamarind je ázijská strukovina so sladkokyslou chuťou. Známy je aj pod názvom indické datle, tamarisk, kyslé datle. Široko sa používa do čatní, ryže a zeleninových jedál. |
Zloženietamarind 96%, voda, soľ |
Alergieneobsahuje |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Tamarindové pasty |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.41 kg |
| Kuchyňa: | ázijská |
| Krajina pôvodu: | Malajzia |
| Sticky: | neobsahuje |
| Glutamát: | neobsahuje |
| EAN: | 9556092781569 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 1270 kj |
| Tuky: | 0 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0 g |
| Sacharidy: | 69 g |
| z toho cukry: | 31 g |
| Bílkoviny: | 2,5 g |
| Sůl: | 0,16 g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.