Tamarindový koncentrát 454g
Kód: 16998Podrobný popis
Tamarindový koncentrát
Všeobecné informácie
Tamarindový koncentrát je hustá, tmavohnedá pasta z dužiny ovocia tamarind. Má intenzívnu kyslú a mierne sladkú chuť, ktorá dodáva mnohým ázijským jedlám jedinečnú arómu. Táto všestranná surovina je neodmysliteľnou súčasťou kuchýň juhovýchodnej Ázie, Indie a Blízkeho východu.
Pôvod a história
Tamarind pochádza z tropickej Afriky, ale už stáročia sa pestuje v mnohých častiach Ázie. Do juhovýchodnej Ázie ho priniesli obchodníci v ranom stredoveku. V indickej kuchyni sa používa už viac ako 2000 rokov a spomína sa v niektorých starovekých sanskritských textoch.
Zaujímavosti
- Názov "tamarind" pochádza z arabského "tamar hindi", čo znamená "indické datle".
- Tamarind môže dorásť až do výšky 30 metrov a dožíva sa až 200 rokov.
- Okrem kulinárskeho využitia sa tamarind používa aj v tradičnej medicíne pre svoje údajné liečivé vlastnosti.
Tipy na používanie
Tamarindový koncentrát je všestranná zložka s mnohými spôsobmi použitia:
- Omáčky a marinády: dodáva kyslosť a hĺbku chuti.
- Pad Thai: Nepostrádateľná zložka tejto obľúbenej thajskej špeciality.
- Kari: Mnohým indickým kari pokrmom dodáva komplexnú kyslosť.
- Nápoje: možno ich použiť na prípravu osviežujúcich nápojov alebo koktailov.
Otázky a odpovede
Ako dlho vydrží tamarindový koncentrát otvorený?
Po otvorení vydrží v chladničke až 3 mesiace, ak je správne uzavretý.
Je tamarindový koncentrát vhodný pre vegetariánov a vegánov?
Áno, tamarindový koncentrát je čisto rastlinný produkt bez živočíšnych prísad.
Čím môžem nahradiť tamarindový koncentrát, ak ho nemám?
Môžete použiť zmes limetkovej šťavy a hnedého cukru alebo balzamikového octu, ale chuť nebude úplne rovnaká.
Zhrnutie
Tamarindový koncentrát je nenahraditeľnou zložkou ázijskej kuchyne. Jeho jedinečná kombinácia kyslosti a sladkosti dodáva pokrmom hĺbku a komplexnosť. S týmto všestranným výrobkom môžete ľahko obohatiť svoje kulinárske experimenty a preniesť autentické chute Ázie priamo do svojej kuchyne.
Návod na použitiePridáva sa tam, kde je potrebná kyslá chuť, napríklad do karí, laksy, sambalu a ďalších obľúbených receptov. Recept na osviežujúci nápoj: 1 čajová lyžička tamarindovej pasty, 1 čajová lyžička cukru a 250 ml vody |
Zloženietamarind 92%, voda, soľ, regulátor kyslosti E330, konzervačné látky E202, E211 |
Alergieneobsahuje |
Dodatočné parametre
Kategória: | Tamarindové pasty |
---|---|
Hmotnosť: | 0.5 kg |
Kuchyňa: | ázijská |
Krajina pôvodu: | Thajsko |
Sticky: | neobsahuje |
Glutamát: | neobsahuje |
EAN: | 8852646284540 |
Nutriční hodnoty (100g): | |
Energie: | 356 kj |
Tuky: | 0 g |
z toho mastné kyseliny: | 0 g |
Sacharidy: | 19 g |
z toho cukry: | 12 g |
Bílkoviny: | 1 g |
Sůl: | 1,1 g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.