Tapiokové perly L 375g
Kód: 16157Podrobný popis
Tapiokové perly
Všeobecné informácie
Tapiokové perly sú malé guľôčky vyrobené z maniokového škrobu. Majú priesvitný vzhľad a neutrálnu chuť. Sú obľúbenou ingredienciou v ázijskej kuchyni, najmä v dezertoch a nápojoch. Tapiokové perly neobsahujú lepok a sú vhodné pre vegánov.
Pôvod a história
Tapioka pochádza z Južnej Ameriky, kde sa maniok pestuje už tisícky rokov. Do Ázie sa dostala v 17. storočí vďaka portugalským obchodníkom. V 80. rokoch 20. storočia sa na Taiwane stal populárnym nápojom bublinkový čaj, ktorý odštartoval jeho celosvetovú popularitu.
Zaujímavosti
- Tapiokové perly sú takmer bez chuti, takže ľahko prevezmú chuť ostatných prísad.
- Pred použitím sa musia uvariť, aby zmäkli a získali charakteristickú konzistenciu.
- Dodávajú sa v rôznych veľkostiach, od malých "mini" perál až po veľké "jumbo" perly.
- Môžu mať rôzne farby, ktoré sa získavajú pridaním prírodných farbív.
Tipy na používanie
V nápojoch:
- Bubble tea - klasický taiwanský nápoj s mliekom a čajom
- Ovocné smoothie s tapiokovými perlami
- Ľadová káva s tapiokovými perlami
V dezertoch:
- Tapiokový puding
- Ovocný šalát s tapiokovými perlami
- Kokosová polievka s tapiokovými perlami
Otázky a odpovede
Ako dlho trvá príprava tapiokových perál?
Zvyčajne 15-20 minút, ale presný čas závisí od veľkosti perál a požadovanej konzistencie.
Sú tapiokové perly zdravé?
Sú väčšinou škrobnaté, t. j. vysokokalorické. Obsahujú však minimum tuku a žiadny cholesterol. Sú vhodné pre ľudí s celiakiou.
Ako sa skladujú tapiokové perly?
Sušené perly sa môžu skladovať v uzavretej nádobe pri izbovej teplote až jeden rok. Uvarené perly je najlepšie skonzumovať do 24 hodín.
Zhrnutie
Tapiokové perly sú univerzálnou ingredienciou, ktorá dodáva nápojom a dezertom zaujímavú štruktúru. Ľahko sa pripravujú a vďaka svojej neutrálnej chuti sa hodia do mnohých receptov. Či už pripravujete klasický bublinkový čaj, alebo experimentujete s novými dezertmi, tapiokové perly vám otvoria nové kulinárske možnosti.
Návod na použitieDo vriacej vody pridajte tapiokové perly. Jemne premiešajte a počkajte, kým perly vystúpia na povrch. Znížte teplotu na minimum a varte približne 25 minút. Odstavte zo sporáka a nechajte tapioku "dohriať" vo vode ďalších 25 minút, kým perly nie sú priehľadné a nemajú konzistenciu želé. Tapiokové perly sceďte a prepláchnite pod studenou vodou. |
Zloženietapioková múka, konzervačná látka: disiričitan sodný E223 (siričitan) |
Alergiesiričitany |
Dodatočné parametre
Kategória: | Škrob |
---|---|
Hmotnosť: | 0.39 kg |
Kuchyňa: | ázijská |
Krajina pôvodu: | Thajsko |
Sticky: | neobsahuje |
Glutamát: | neobsahuje |
EAN: | 8852646013751 |
Nutriční hodnoty (100g): | |
Energie: | 1470 kj |
Tuky: | 0 g |
z toho mastné kyseliny: | 0 g |
Sacharidy: | 90 g |
z toho cukry: | 0 g |
Bílkoviny: | 0 g |
Sůl: | 0,06 g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.