Tapiokové rezance 400g

Podrobný popis

Tapiokové rezance

Všeobecné informácie

Tapiokové rezance sú bezlepkové a veľmi ľahko stráviteľné ázijské rezance vyrobené z tapiokového škrobu. Majú priesvitný vzhľad a neutrálnu chuť, vďaka čomu sa výborne hodia do rôznych ázijských jedál. Tieto rezance sú obľúbené pre svoju jemnú štruktúru a schopnosť absorbovať chute ostatných zložiek pokrmu.

Pôvod a história

Tapiokové rezance pochádzajú z juhovýchodnej Ázie, najmä z oblastí, kde sa pestuje maniok. Túto rastlinu priniesli do Ázie z Južnej Ameriky v 16. storočí portugalskí obchodníci. Postupom času sa tapioka stala dôležitou súčasťou ázijskej kuchyne a tapiokové rezance sa rozšírili do mnohých krajín v regióne, najmä do Thajska, Vietnamu a Číny.

Zaujímavosti

• Tapiokové rezance sú známe aj ako "sklenené rezance" vďaka ich priehľadnému vzhľadu po uvarení.
• Majú veľmi nízky obsah kalórií a neobsahujú takmer žiadny tuk.
• V niektorých ázijských krajinách sa používajú aj na prípravu dezertov.
• Tapiokové rezance majú pri správnom skladovaní dlhú trvanlivosť.

Tipy na používanie

Príprava:

Tapiokové rezance sa zvyčajne nevaria, ale iba namáčajú v horúcej vode 5 až 10 minút, kým nezmäknú.

Vhodné jedlá:

• Jarné závitky - rezance slúžia ako náplň
• Polievky - napríklad vietnamská polievka pho
• Šaláty - Thajský šalát s krevetami a tapiokovými rezancami
• Vyprážané jedlá - rezance sa môžu vyprážať, aby mali chrumkavú štruktúru

Otázky a odpovede

Sú tapiokové rezance vhodné pre celiatikov?

Áno, tapiokové rezance sú prirodzene bezlepkové a sú vhodné pre ľudí s celiakiou alebo neznášanlivosťou lepku.

Ako dlho vydržia tapiokové rezance?

Tapiokové rezance vydržia pri správnom skladovaní na suchom a tmavom mieste až dva roky.

Môžem namiesto ryžových rezancov použiť tapiokové rezance?

Áno, tapiokové rezance sa dajú použiť ako alternatíva ryžových rezancov v mnohých receptoch, ale treba si uvedomiť, že majú jemnejšiu štruktúru.

Zhrnutie

Tapiokové rezance sú univerzálnou a zdravou alternatívou tradičných rezancov. Sú ideálne pre tých, ktorí hľadajú bezlepkovú variantu alebo chcú experimentovať s ázijskou kuchyňou. Ich neutrálna chuť a schopnosť absorbovať okolité chute z nich robia dokonalý základ pre kreatívne kulinárske experimenty. Tapiokové rezance vám pomôžu vytvoriť autentické ázijské jedlá priamo vo vašej kuchyni, či už ich použijete do polievok, šalátov alebo vyprážaných jedál.