Thajská ryža Riceberry 1kg

Podrobný popis

Thajská ryža Riceberry

Všeobecné informácie

Riceberry je jedinečná odroda thajskej ryže s charakteristickou tmavofialovou farbou. Je to kríženec jazmínovej ryže a čiernej ryže. Vyznačuje sa jemnou, mierne orieškovou chuťou a príjemnou vôňou. Riceberry je bohatá na antioxidanty, vitamíny a minerály, preto sa považuje za superpotravinu.

Pôvod a história

Riceberry bol vyvinutý v roku 2002 na Kasetsart University v Thajsku. Cieľom bolo vytvoriť odrodu ryže s vysokou výživovou hodnotou a zdravotnými benefitmi. Po rokoch výskumu a šľachtenia bola ryža oficiálne predstavená verejnosti v roku 2012 a rýchlo si získala popularitu v Thajsku aj v zahraničí.

Zaujímavosti

• Ryža obsahuje až trikrát viac antioxidantov ako bežná hnedá ryža
• Jeho tmavofialová farba pochádza z vysokého obsahu antokyanidínov
• Považuje sa za národnú pýchu Thajska v oblasti poľnohospodárskych inovácií
• Ryža má nižší glykemický index ako bežná biela ryža

Tipy na používanie

Ryža je univerzálna ryža, ktorú možno použiť v mnohých receptoch:

• Ako príloha k mäsovým alebo zeleninovým jedlám
• Do šalátov na dodanie farby a výživovej hodnoty
• Na prípravu sladkých dezertov, ako je ryžový nákyp
• Ako základ pre vegetariánske hamburgery alebo mäsové guľky
• Na prípravu sushi s jedinečným vzhľadom

Otázky a odpovede

Ako dlho trvá príprava ryže?

Ryžové ovocie sa zvyčajne varí 30-40 minút. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov odporúčame ryžu pred varením namočiť na 30 minút.

Je ryža vhodná pre diabetikov?

Áno, ryža s nízkym glykemickým indexom je pre diabetikov lepšou voľbou ako bežná biela ryža.

Ako uložiť ryžu?

Skladujte v suchej, chladnej a tmavej miestnosti v uzavretej nádobe. Pri správnom skladovaní vydrží až jeden rok.

Zhrnutie

Thajská ryža Riceberry je jedinečná a zdravá odroda s bohatou výživovou hodnotou. Vďaka svojej atraktívnej tmavofialovej farbe a jemnej chuti je obľúbenou voľbou na rôzne kulinárske účely. Či už hľadáte spôsob, ako obohatiť svoj jedálniček o zdravšiu alternatívu bežnej ryže, alebo chcete experimentovať s novými príchuťami, ryža Riceberry je skvelou voľbou.