Thajská tamaríndová omáčka 270g
Kód: 16460
Podrobný popis
Thajská tamarindová omáčka
Všeobecné informácie
Thajská tamarindová omáčka je neodmysliteľnou súčasťou ázijskej kuchyne. Táto hustá tmavohnedá omáčka má výraznú kyslú chuť s jemným nádychom sladkosti. Vyrába sa z dužiny ovocia tamarind, ktorá sa zmieša s cukrom, rybacou omáčkou a ďalšími prísadami.
Pôvod a história
Tamarind pochádza z východnej Afriky, ale v juhovýchodnej Ázii sa pestuje už stáročia. V Thajsku sa stala kľúčovou ingredienciou pri príprave mnohých tradičných jedál. Tamarindová omáčka sa vyvinula ako spôsob, ako zachovať jedinečnú chuť tamarindu a zároveň vytvoriť univerzálnu prísadu do jedál.
Zaujímavosti
- Tamarind je bohatý na vitamín C a antioxidanty
- V tradičnej medicíne sa používa pre svoje protizápalové účinky
- Názov "tamarind" pochádza z arabského "tamar hindi", čo znamená "indický dátum"
Tipy na používanie
Thajská tamarindová omáčka je veľmi univerzálna a dá sa použiť na mnoho spôsobov:
- Marinády na mäso, najmä kuracie a bravčové
- Prísada do jedál z woku a vyprážaných rezancov
- Korenie do thajských polievok, ako je Tom Yum
- Základ pre omáčky na jarné závitkya iné predjedlá
Otázky a odpovede
Ako dlho vydrží tamarindová omáčka otvorená?
Po otvorení vydrží v chladničke až 3 mesiace, ak je správne uzavretý.
Je tamarindová omáčka pálivá?
Sama o sebe nie je pálivá, ale často sa kombinuje s chilli na prípravu pikantných jedál.
Môžem použiť tamarindovú omáčku ako náhradu za čerstvý tamarind?
Áno, ale nezabudnite, že omáčka je už ochutená a sladšia ako čistý tamarind.
Zhrnutie
Thajská tamarindová omáčka je všestranná a chutná prísada, ktorá dodá vašim pokrmom autentickú thajskú chuť. Vďaka svojej kyslosti a jemnej sladkosti je ideálny do marinád, omáčok a na dochutenie rôznych ázijských jedál. S trochou kreativity môžete túto omáčku použiť aj v modernej fusion kuchyni a vytvoriť tak jedinečné chuťové zážitky.
Návod na použitieTáto omáčka sa používa najmä na prípravu thajského jedla kai look kuey. Sliepacie vajce sa najprv uvarí, potom usmaží a potom sa rozkrojí na polovicu. Okrem toho sa táto omáčka môže použiť napríklad aj na ázijské omelety. |
Zloženiepalmový cukor, tamarindová pasta 23%, rybia omáčka (sardelový extrakt, soľ, cukor), glukózový sirup, voda, spálená šalotka, chilli, zvýrazňovač chuti: E621 |
Alergieryby |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Ostatné omáčky |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.47 kg |
| Kuchyňa: | thajská |
| Krajina pôvodu: | Thajsko |
| Sticky: | neobsahuje |
| Glutamát: | obsahuje |
| EAN: | 8850030113117 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 1320 kj |
| Tuky: | 4 g |
| z toho mastné kyseliny: | 2,8 g |
| Sacharidy: | 68 g |
| z toho cukry: | 66 g |
| Bílkoviny: | 2,1 g |
| Sůl: | 3,1 g |
| Položka bola vypredaná… | |
Jan Kubík
Jana
(Administrátor)
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Společnost Globo Foods začala v roce 1977 vyrábět a prodávat první tři spotřebitelská balení orientálního koření s vlastní značkou LOBO. V současné době má LOBO pod touto značkou více než 70 druhů kořenících a dezertních směsí, které se staly značkou č. 1 mezi domácími orientálními potravinovými směsmi v Thajsku. Společnost Globo Foods se specializuje na umění transformace autentické kuchyně jihovýchodní Asie do prodejných maloobchodních sáčků. Slavná jídla napříč regionem, od Indie po Vietnam, od severní části Thajska po Sumatru, byla vyvinuta odborníky na vaření společnosti Lobos a nyní zásobují miliony lidí po celém světě, kteří jsou fascinováni úžasnou exotickou chutí thajské polévky Tom Yum, Tandoori Tikka, Nam Nuong, Rendang Sapi a více než 50 dalších.
Adresa společnosti:
482 Mu 1 Soi Pookmitr, Rod Rang Kao Rd., Samrongtai, Phrapradaeng, Samutprakarn 10130 Thailand, e-mail: lobo@globofoods.com