Thajská tamaríndová omáčka 270g
Kód: 16460
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Thajská tamarindová omáčka
Všeobecné informácie
Thajská tamarindová omáčka je neodmysliteľnou súčasťou ázijskej kuchyne. Táto hustá tmavohnedá omáčka má výraznú kyslú chuť s jemným nádychom sladkosti. Vyrába sa z dužiny ovocia tamarind, ktorá sa zmieša s cukrom, rybacou omáčkou a ďalšími prísadami.
Pôvod a história
Tamarind pochádza z východnej Afriky, ale v juhovýchodnej Ázii sa pestuje už stáročia. V Thajsku sa stala kľúčovou ingredienciou pri príprave mnohých tradičných jedál. Tamarindová omáčka sa vyvinula ako spôsob, ako zachovať jedinečnú chuť tamarindu a zároveň vytvoriť univerzálnu prísadu do jedál.
Zaujímavosti
- Tamarind je bohatý na vitamín C a antioxidanty
- V tradičnej medicíne sa používa pre svoje protizápalové účinky
- Názov "tamarind" pochádza z arabského "tamar hindi", čo znamená "indický dátum"
Tipy na používanie
Thajská tamarindová omáčka je veľmi univerzálna a dá sa použiť na mnoho spôsobov:
- Marinády na mäso, najmä kuracie a bravčové
- Prísada do jedál z woku a vyprážaných rezancov
- Korenie do thajských polievok, ako je Tom Yum
- Základ pre omáčky na jarné závitkya iné predjedlá
Otázky a odpovede
Ako dlho vydrží tamarindová omáčka otvorená?
Po otvorení vydrží v chladničke až 3 mesiace, ak je správne uzavretý.
Je tamarindová omáčka pálivá?
Sama o sebe nie je pálivá, ale často sa kombinuje s chilli na prípravu pikantných jedál.
Môžem použiť tamarindovú omáčku ako náhradu za čerstvý tamarind?
Áno, ale nezabudnite, že omáčka je už ochutená a sladšia ako čistý tamarind.
Zhrnutie
Thajská tamarindová omáčka je všestranná a chutná prísada, ktorá dodá vašim pokrmom autentickú thajskú chuť. Vďaka svojej kyslosti a jemnej sladkosti je ideálny do marinád, omáčok a na dochutenie rôznych ázijských jedál. S trochou kreativity môžete túto omáčku použiť aj v modernej fusion kuchyni a vytvoriť tak jedinečné chuťové zážitky.
Návod na použitieTáto omáčka sa používa najmä na prípravu thajského jedla kai look kuey. Sliepacie vajce sa najprv uvarí, potom usmaží a potom sa rozkrojí na polovicu. Okrem toho sa táto omáčka môže použiť napríklad aj na ázijské omelety. |
Zloženiepalmový cukor, tamarindová pasta 23%, rybia omáčka (sardelový extrakt, soľ, cukor), glukózový sirup, voda, spálená šalotka, chilli, zvýrazňovač chuti: E621 |
Alergieryby |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Ostatné omáčky |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.47 kg |
| Kuchyňa: | thajská |
| Krajina pôvodu: | Thajsko |
| Sticky: | bezlepkové |
| Glutamát: | s glutamátom |
| Pálivosť: | 🌶️ |
| EAN: | 8850030113117 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 1320 kj |
| Tuky: | 4 g |
| z toho mastné kyseliny: | 2,8 g |
| Sacharidy: | 68 g |
| z toho cukry: | 66 g |
| Bílkoviny: | 2,1 g |
| Sůl: | 3,1 g |
| Položka bola vypredaná… | |
Jan Kubík
Jana
(Administrátor)
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Spoločnosť Globo Foods začala vyrábať a predávať prvé tri spotrebiteľské balenia orientálneho korenia pod vlastnou značkou LOBO v roku 1977. V súčasnosti má spoločnosť LOBO pod touto značkou viac ako 70 druhov zmesí korenia a dezertov, ktoré sa stali značkou číslo 1 medzi domácimi orientálnymi potravinárskymi zmesami v Thajsku. Spoločnosť Globo Foods sa špecializuje na transformáciu autentickej juhovýchodnej ázijskej kuchyne do predajných maloobchodných vreciek. Slávne jedlá v celom regióne, od Indie po Vietnam, od severnej časti Thajska po Sumatru, vyvinuli odborníci na varenie spoločnosti Lobos a teraz zásobujú milióny ľudí na celom svete, ktorí sú fascinovaní úžasnou exotickou chuťou thajskej polievky Tom Yum, Tandoori Tikka, Nam Nuong, Rendang Sapi a viac ako 50 ďalších.
Sídlo spoločnosti:
482 Mu 1 Soi Pookmitr, Rod Rang Kao Rd., Samrongtai, Phrapradaeng, Samutprakarn 10130 Thajsko, e-mail: lobo@globofoods.com