Tmavá sójová omáčka Supreme 500ml
Kód: 25958
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Tmavá sójová omáčka Supreme
Všeobecné informácie
Tmavá sójová omáčka Supreme je prvotriedny ázijský výrobok s bohatou chuťou a intenzívnou farbou. Táto omáčka je neodmysliteľnou súčasťou mnohých ázijských kuchýň a dodáva jedlám charakteristickú chuť umami. Vyrába sa fermentáciou sójových bôbov s pšenicou a je obohatený melasou, ktorá mu dodáva tmavšiu farbu a plnšiu chuť.
Pôvod a história
Sójová omáčka pochádza z Číny, kde sa vyrába už viac ako 2000 rokov. Pôvodne vznikol ako spôsob konzervovania potravín a postupne sa stal kľúčovou zložkou ázijskej kuchyne. Tmavý variant sa rozšíril najmä v južnej Číne a odtiaľ sa rozšíril do ďalších krajín juhovýchodnej Ázie.
Zaujímavosti
- Tmavá sójová omáčka obsahuje až o 10 % viac soli ako svetlá verzia.
- Proces fermentácie môže trvať až niekoľko mesiacov.
- Niektoré tradičné továrne v Ázii používajú rovnaké bakteriálne kultúry už po stáročia.
- Tmavá sójová omáčka je bohatým zdrojom aminokyselín a antioxidantov.
Tipy na používanie
Tmavá sójová omáčka Supreme je skvelá na:
- Marinovanie mäsa - dodáva mäsu hĺbku a farbu
- Aromatizácia omáčok a polievok - stačí malé množstvo na výrazné zlepšenie chuti
- Vyprážané pokrmy - ideálne na prípravu vyprážanej ryže alebo rezancov
- Dip - ideálny na namáčanie dim sum alebo jarných závitkov
Otázky a odpovede
Aký je rozdiel medzi tmavou a svetlou sójovou omáčkou?
Tmavá sójová omáčka je hustejšia, slanšia a vďaka pridanej melase má intenzívnejšiu chuť. Svetlá omáčka je redšia a používa sa častejšie ako korenie pri stole.
Ako dlho vydrží otvorená fľaša?
Pri správnom skladovaní v chladničke môže tmavá sójová omáčka vydržať až rok po otvorení.
Je tmavá sójová omáčka bezlepková?
Väčšina tradičných tmavých sójových omáčok obsahuje pšenicu, ale existujú aj bezlepkové varianty vyrobené len zo sójových bôbov.
Zhrnutie
Tmavá sójová omáčka Supreme je nepostrádateľnou ingredienciou pre milovníkov ázijskej kuchyne. Vďaka bohatej chuti a všestrannému použitiu je obľúbenou voľbou pre domácich kuchárov aj profesionálnych kuchárov. S týmto výrobkom môžete ľahko obohatiť svoje pokrmy o autentickú ázijskú chuť a vôňu.
Návod na použitiePoužíva sa na ochutenie ázijských jedál. Tmavá sójová omáčka je vhodná na tmavšie a dusené mäso a omáčky. |
Zloženievoda, cukor, sója 13%, soľ, farbivo (E150a), pšeničná múka, kyselina mliečna (E270), konzervačná látka (E202) |
Alergiesója, pšenica |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Tmavé sójové omáčky |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.94 kg |
| Kuchyňa: | ázijská |
| Krajina pôvodu: | Hong Kong |
| Sticky: | s lepkem |
| Glutamát: | bez glutamátu |
| Pálivosť: | bez chilli |
| EAN: | 78024008968 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 467 kj |
| Tuky: | 0 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0 g |
| Sacharidy: | 27 g |
| z toho cukry: | 23 g |
| Bílkoviny: | 0,9 g |
| Sůl: | 16,7 g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.