Wok panvica s dvoma držadlami 45cm

Podrobný popis

Panvica Wok s dvoma rukoväťami

Všeobecné informácie

Panvica Wok s dvoma rukoväťami je v ázijskej kuchyni nepostrádateľným náčiním. Táto všestranná panvica má hlboký okrúhly tvar a široký okraj, čo umožňuje efektívne rozvádzanie tepla a jednoduchú manipuláciu s jedlom. Dve rukoväte zaisťujú lepšiu stabilitu a bezpečnosť pri varení.

Pôvod a história

Panvice wok pochádzajú zo starej Číny, kde sa používali už pred viac ako 2000 rokmi. Pôvodne bol vyrobený z liatiny a používal sa na otvorenom ohni. Postupom času sa rozšírila do ďalších ázijských krajín a stala sa symbolom ázijskej kuchyne. V modernej dobe sa vyrábajú z rôznych materiálov vrátane nehrdzavejúcej ocele a nepriľnavého povrchu.

Zaujímavosti

• Slovo "wok" pochádza z kantončiny a znamená "kotol" alebo "panvica".
• Tradičné panvice wok majú len jednu dlhú rukoväť, verzia s dvoma rukoväťami je modernejšou úpravou.
• V niektorých častiach Ázie sa wok používa nielen na varenie, ale aj ako univerzálny kuchynský nástroj na umývanie zeleniny alebo cedenie rezancov.

Tipy na používanie

Správne zahriatie

Pred pridaním oleja rozohrejte wok na vysokú teplotu. To pomáha zabrániť pripaľovaniu jedla a zaručuje typickú "wok hei" - jedinečnú chuť a vôňu varenia vo woku.

Technika miešania

Pri miešaní potravín používajte rýchle krúživé pohyby. Tým sa zabezpečí rovnomerné varenie a zabráni sa pripáleniu.

Správne poradie zložiek

Začnite so zložkami, ktoré sa varia dlhšie, a postupne pridávajte tie, ktoré sa varia rýchlejšie.

Otázky a odpovede

Je panvica wok vhodná na indukčnú varnú dosku?

Závisí to od materiálu. Panvice wok z nehrdzavejúcej ocele alebo liatiny sú zvyčajne vhodné na indukciu, ale vždy si overte špecifikácie výrobku.

Ako sa správne starať o wok?

Po použití umyte panvicu wok teplou vodou bez saponátu, osušte a zľahka potrite olejom, aby ste zabránili hrdzaveniu. Vyhnite sa drhnutiu abrazívnymi materiálmi.

Zhrnutie

Wok s dvoma rukoväťami je všestranný a nevyhnutný nástroj na prípravu ázijských jedál. Jeho jedinečná konštrukcia umožňuje efektívne varenie pri vysokých teplotách a jednoduchú manipuláciu. Pri správnej starostlivosti a technike varenia vám panvica wok poskytne autentický zážitok z ázijskej kuchyne priamo u vás doma.