Zelená karí pasta Green Curry 227g

Podrobný popis

Zelená kari pasta Zelené kari

Všeobecné informácie

Zelená kari pasta je neodmysliteľnou súčasťou thajskej kuchyne. Táto aromatická zmes korenín a byliniek dodáva jedlám autentickú chuť a vôňu. Pasta sa vyznačuje strednou pálivosťou a je vhodná na prípravu rôznych jedál, najmä zeleného kari.

Pôvod a história

Zelené kari pochádza zo stredného Thajska. Jeho história siaha niekoľko storočí dozadu, keď sa prvýkrát spomína v kuchárskych knihách z čias vlády kráľa Rámu II. Na rozdiel od červeného kari, ktoré je staršie, sa zelené kari stalo populárnym až v 19. storočí. Názov "zelené" kari odkazuje na farbu použitých surovín, najmä čerstvých zelených papričiek.

Zaujímavosti

• Zelená farba pasty pochádza z kombinácie čerstvých byliniek a chilli papričiek.
• Tradičný recept obsahuje až 20 rôznych ingrediencií.
• V Thajsku sa zelené kari považuje za jemnejšiu variantu v porovnaní s červeným kari.
• Každá rodina v Thajsku má svoj vlastný recept na zelenú kari pastu.

Tipy na používanie

Príprava zeleného kari:

1. Na panvici rozohrejte olej a osmažte na ňom 2-3 polievkové lyžice zelenej kari pasty.
2. Pridajte kokosové mlieko a nechajte prebublať.
3. Vložte mäso alebo zeleninu podľa vlastného výberu.
4. Dochuťte rybacou omáčkou a palmovým cukrom.
5. Ozdobte čerstvými bylinkami a podávajte s ryžou.

Zelená kari pasta je tiež skvelá do polievok, marinád alebo ako ochucovadlo dipov.

Otázky a odpovede

Ako dlho trvá otvorená pasta?

Po otvorení vydrží pasta v chladničke až 3 mesiace, ak je správne uzavretá.

Je zelená kari pasta veľmi pálivá?

Zelená karí pasta má strednú pálivosť. Je jemnejšia ako červená karí pasta, ale stále poskytuje príjemný nádych pikantnosti.

Môžem pastu použiť na prípravu vegetariánskych jedál?

Áno, zelená kari pasta je skvelá na prípravu vegetariánskych a vegánskych jedál. Len sa uistite, že neobsahuje krevetovú pastu, ak sa stravujete vegánsky.

Zhrnutie

Zelená kari pasta je všestranná prísada, ktorá vám umožní vytvoriť autentické thajské jedlá v pohodlí domova. S jeho pomocou si ľahko pripravíte chutné kari, polievky a marinády. Vďaka svojej strednej pálivosti a bohatej chuti je obľúbená medzi milovníkmi ázijskej kuchyne na celom svete. Experimentujte s rôznymi kombináciami a objavte čaro thajskej kuchyne!