Zelená karí pasta Green Curry 400g
Kód: 16457
Podrobný popis
Zelená kari pasta Zelené kari
Všeobecné informácie
Zelená kari pasta je neodmysliteľnou súčasťou thajskej kuchyne. Táto aromatická zmes byliniek a korenín je základom obľúbeného zeleného kari. Naša pasta sa vyrába z čerstvých surovín podľa tradičného thajského receptu.
Pôvod a história
Zelené kari pochádza zo stredného Thajska a je mladšou variantou v porovnaní s červeným kari. Vznikol pravdepodobne na začiatku 20. storočia. Jeho charakteristická zelená farba je spôsobená použitím čerstvých zelených čili papričiek a byliniek.
Zaujímavosti
- Zelené kari sa považuje za jedno z najostrejších thajských kari.
- Názov "kari" pochádza z tamilského slova "curry", čo znamená "omáčka".
- V Thajsku sa zelené kari často podáva s ryžovými rezancami namiesto klasickej jazmínovej ryže.
Tipy na používanie
Zelená kari pasta sa najčastejšie používa na prípravu:
- Klasické zelené kari s kokosovým mliekom a mäsom alebo tofu
- Zelené kari s morskými plodmi
- Ako korenie do polievok a omáčok
- Na marinovanie mäsa pred grilovaním
Základný recept na zelené kari:
1. Na panvici rozohrejte olej a osmažte na ňom 2-3 polievkové lyžice zelenej kari pasty.
2. Pridajte kokosové mlieko a priveďte ho do varu.
3. Podľa chuti pridajte mäso alebo tofu a zeleninu.
4. Varte do mäkka, ochuťte rybacou omáčkou a palmovým cukrom.
Otázky a odpovede
Je zelená kari pasta veľmi pálivá?
Áno, zelená kari pasta je zvyčajne ostrejšia ako červená alebo žltá. Stupeň horúcnosti môžete regulovať množstvom použitej pasty.
Ako dlho trvá otvorená pasta?
Po otvorení vydrží pasta v chladničke až 2 týždne. Pre dlhšiu trvanlivosť ho môžete zamraziť.
Je pasta vhodná pre vegetariánov?
Naša zelená kari pasta je vhodná aj pre vegetariánov a neobsahuje žiadne živočíšne zložky.
Zhrnutie
Zelená kari pasta je základnou zložkou thajskej kuchyne. S jeho pomocou si môžete ľahko pripraviť pravé zelené kari alebo obohatiť chuť svojich obľúbených jedál. Vďaka svojej všestrannosti a intenzívnej chuti je neodmysliteľnou súčasťou každej ázijskej kuchyne.
Návod na použitieNa panvici zohrejte 250 ml kokosového mlieka s 50 g kari pasty a varte, kým sa na povrchu neobjaví olej. Pridajte 250 g hovädzieho alebo kuracieho mäsa nakrájaného na kúsky. Keď je mäso uvarené, pridajte ďalších 250 ml kokosového mlieka a priveďte do varu. Pridajte baklažán, bazalku a čili a uvarte. Dochuťte rybacou omáčkou. Podávajte s ryžovými rezancami alebo varenou ryžou. |
Zloženiechilli, citrónová tráva, cesnak, soľ, šalotka, galangal, krevetová pasta, limetkové listy, koriander, korenie |
Alergiekôrovce, ryby |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Kari (curry) pasty |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.45 kg |
| Kuchyňa: | thajská |
| Krajina pôvodu: | Thajsko |
| Sticky: | neobsahuje |
| Glutamát: | neobsahuje |
| EAN: | 8850030190613 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 440 kj |
| Tuky: | 1 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0 g |
| Sacharidy: | 17 g |
| z toho cukry: | 0 g |
| Bílkoviny: | 4 g |
| Sůl: | 11,8 g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Společnost Globo Foods začala v roce 1977 vyrábět a prodávat první tři spotřebitelská balení orientálního koření s vlastní značkou LOBO. V současné době má LOBO pod touto značkou více než 70 druhů kořenících a dezertních směsí, které se staly značkou č. 1 mezi domácími orientálními potravinovými směsmi v Thajsku. Společnost Globo Foods se specializuje na umění transformace autentické kuchyně jihovýchodní Asie do prodejných maloobchodních sáčků. Slavná jídla napříč regionem, od Indie po Vietnam, od severní části Thajska po Sumatru, byla vyvinuta odborníky na vaření společnosti Lobos a nyní zásobují miliony lidí po celém světě, kteří jsou fascinováni úžasnou exotickou chutí thajské polévky Tom Yum, Tandoori Tikka, Nam Nuong, Rendang Sapi a více než 50 dalších.
Adresa společnosti:
482 Mu 1 Soi Pookmitr, Rod Rang Kao Rd., Samrongtai, Phrapradaeng, Samutprakarn 10130 Thailand, e-mail: lobo@globofoods.com