Žltá karí pasta Yelow Curry 400g
Kód: 16459
Podrobný popis
Žltá kari pasta Yelow Curry
Všeobecné informácie
Žltá kari pasta Yelow Curry je autentická thajská zmes korenia, ktorá tvorí základ pre prípravu tradičných žltých kari pokrmov. Táto pasta sa vyznačuje jemnou aromatickou chuťou s nádychom kurkumy, zázvoru a citrónovej trávy. Je ideálny pre tých, ktorí uprednostňujú jemnejšiu verziu kari, ale stále si chcú vychutnať bohatú škálu thajských chutí.
Pôvod a história
Žlté kari má korene v južnom Thajsku, kde sa vyvinulo pod vplyvom indickej kuchyne. Na rozdiel od ostrejších variantov, ako je červené alebo zelené kari, je žlté kari jemnejšie a často sa používa do jedál z morských plodov alebo hydiny. Táto pasta je výsledkom stáročného kulinárskeho vývoja a predstavuje dokonalú rovnováhu medzi thajskými a indickými chuťami.
Zaujímavosti
- Žltá farba pasty pochádza najmä z kurkumy, ktorá je známa svojimi protizápalovými vlastnosťami.
- Tradičný recept obsahuje až 20 rôznych ingrediencií vrátane korenín, byliniek a zeleniny.
- V Thajsku sa žlté karí často podáva počas budhistických sviatkov, pretože jeho zlatá farba symbolizuje prosperitu.
Tipy na používanie
Základný recept na žlté kari:
- Pastu smažte na oleji, kým nezačne uvoľňovať svoju arómu.
- Pridajte kokosové mlieko a priveďte ho do varu.
- Vložte mäso alebo zeleninu a varte, kým nezmäknú.
- Dochuťte rybacou omáčkou a palmovým cukrom.
- Podávajte s jazmínovou ryžou a čerstvým koriandrom.
Otázky a odpovede
Je žltá kari pasta pálivá?
Nie, žltá kari pasta sa považuje za najlepšiu z thajských kari pást. Je vhodná aj pre tých, ktorí nemajú radi príliš korenené jedlá.
Ako dlho trvá otvorená pasta?
Po otvorení vydrží pasta v chladničke až 2 týždne. Pre dlhšiu trvanlivosť ho môžete zamraziť v malých dávkach.
Môžem pastu použiť na prípravu vegetariánskych jedál?
Áno, žltá kari pasta je skvelá na prípravu vegetariánskych a vegánskych jedál. Vyskúšajte ho s tofu, tempehom alebo rôznou zeleninou.
Zhrnutie
Žltá kari pasta Yelow Curry je neodmysliteľnou súčasťou thajskej kuchyne. Vďaka svojej jemnej chuti a všestrannosti je ideálny na experimentovanie v kuchyni a prípravu autentických ázijských jedál. Či už ste začiatočník alebo skúsený kuchár, táto pasta vám pomôže vytvoriť chutné a aromatické jedlo, ktoré poteší vaše zmysly a prenesie vás priamo do srdca Thajska.
Návod na použitieNa panvici zohrejte 250 ml kokosového mlieka, pridajte 50 g kari pasty a restujte, kým sa na povrchu neobjaví olej. Pridajte 250 g nakrájaného hovädzieho alebo kuracieho mäsa a restujte, kým mäso nezmäkne. Pridajte 240 ml vody a priveďte ju do varu. Pridajte zemiaky a cibuľu. Varte do mäkka. Na dochutenie použite rybiu omáčku. Podávajte s ryžou. |
Zloženiesójový olej, šalotka, cesnak, rasca, horčica, zázvor, citrónová tráva, chilli, krevetová pasta, soľ, koriander |
Alergiesója, horčica, mäkkýše, ryby |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Kari (curry) pasty |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.442 kg |
| Kuchyňa: | thajská |
| Krajina pôvodu: | Thajsko |
| Sticky: | neobsahuje |
| Glutamát: | neobsahuje |
| EAN: | 8850030190637 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 1217 kj |
| Tuky: | 22 g |
| z toho mastné kyseliny: | 13 g |
| Sacharidy: | 18 g |
| z toho cukry: | 6,2 g |
| Bílkoviny: | 4,9 g |
| Sůl: | 10,8 g |
Jana
(Administrátor)
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Společnost Globo Foods začala v roce 1977 vyrábět a prodávat první tři spotřebitelská balení orientálního koření s vlastní značkou LOBO. V současné době má LOBO pod touto značkou více než 70 druhů kořenících a dezertních směsí, které se staly značkou č. 1 mezi domácími orientálními potravinovými směsmi v Thajsku. Společnost Globo Foods se specializuje na umění transformace autentické kuchyně jihovýchodní Asie do prodejných maloobchodních sáčků. Slavná jídla napříč regionem, od Indie po Vietnam, od severní části Thajska po Sumatru, byla vyvinuta odborníky na vaření společnosti Lobos a nyní zásobují miliony lidí po celém světě, kteří jsou fascinováni úžasnou exotickou chutí thajské polévky Tom Yum, Tandoori Tikka, Nam Nuong, Rendang Sapi a více než 50 dalších.
Adresa společnosti:
482 Mu 1 Soi Pookmitr, Rod Rang Kao Rd., Samrongtai, Phrapradaeng, Samutprakarn 10130 Thailand, e-mail: lobo@globofoods.com