Ajinomoto
Webová stránka značky: AjinomotoAjinomoto je japonská značka glutamanu sodného, ktorý sa používa ako dochucovadlo. Názov v preklade znamená"základ chuti". Spoločnosť založil v roku 1909 Kikunae Ikeda, ktorý ako prvý izoloval glutaman sodný z morských rias. Táto látka je zodpovedná za tzv. piatu chuť umami, ktorá dopĺňa základné chute - sladkú, slanú, kyslú a horkú. Ajinomoto sa stalo synonymom pre MSG (glutamát sodný) v mnohých ázijských krajinách a dnes je najväčším svetovým výrobcom glutamátu sodného. Okrem potravinárskych prísad spoločnosť vyrába aj farmaceutické výrobky, aminokyseliny pre výživové doplnky a kozmetické výrobky. V súčasnosti pôsobí vo viac ako 35 krajinách a jej výrobky sa distribuujú po celom svete.
Glutaman sodný, známy aj ako MSG, je obľúbený zvýrazňovač chuti, ktorý sa hojne používa v ázijskej kuchyni. Tento biely kryštalický prášok dodáva jedlám výraznú chuť umami,...
Stránka 1 z 1 - 5 položiek celkom