Japonské rezance Udon 300g
Kód: 3822Podrobný popis
Japonské rezance Udon
Všeobecné informácie
Udon sú tradičné japonské rezance vyrobené z pšeničnej múky. Vyznačujú sa hrubším priemerom a pevnou, ale mäkkou štruktúrou. Sú obľúbené pre svoju všestrannosť a schopnosť absorbovať chute polievok a omáčok.
Pôvod a história
Nudle Udon majú v Japonsku dlhú históriu, ktorá siaha až do 8. storočia. Pôvodne ich z Číny priniesli budhistickí mnísi. Postupom času sa stali neoddeliteľnou súčasťou japonskej kuchyne, najmä v regióne Kagawa na ostrove Šikoku, ktorý sa považuje za "domov udonu".
Zaujímavosti
- V Japonsku existuje viac ako 200 regionálnych variácií jedál udon.
- Tradičná výroba rezancov udon zahŕňa šliapanie cesta nohami.
- V prefektúre Kagawa sú k dispozícii "udon taxíky " - taxíky, ktoré vás odvezú do najlepších reštaurácií s udonom.
Tipy na používanie
Udon rezance sú veľmi univerzálne a dajú sa pripraviť na mnoho spôsobov:
- Kake udon: Jednoduchý udon v horúcej polievke s jarnou cibuľkou.
- Yaki udon: vyprážané rezance udon so zeleninou a mäsom.
- Zaru udon: Studený udon podávaný s omáčkou.
- Kitsune udon: Udon v polievke s kúskami vyprážaného tofu.
Otázky a odpovede
Ako dlho variť rezance udon?
Udon rezance sa zvyčajne varia 7-10 minút, kým nie sú al dente.
Sú rezance udon zdravé?
Udon rezance majú nízky obsah tuku a obsahujú komplexné sacharidy. Sú dobrým zdrojom energie, ale v porovnaní s celozrnnými cestovinami obsahujú menej vlákniny a bielkovín.
Ako dlho vydržia rezance udon?
Sušené rezance udon majú dlhú trvanlivosť, zvyčajne 1-2 roky. Čerstvé rezance udon by sa mali spotrebovať do týždňa a uchovávať v chladničke.
Zhrnutie
Japonské rezance udon sú obľúbenou a všestrannou súčasťou ázijskej kuchyne. Ich bohatá história, jedinečná štruktúra a schopnosť absorbovať chute ich predurčujú na prípravu širokej škály jedál. Či už ich pripravíte horúce v polievke, vyprážané alebo studené, rezance udon vám prinesú autentický chuťový zážitok z japonskej kuchyne priamo k vám domov.
Návod na použitieRezance vložte do vriacej vody na 4 minúty. Potom ich opláchnite a nechajte odkvapkať. Teraz sú rezance pripravené ako príloha k vášmu obľúbenému jedlu. |
Zloženiepšeničná múka 99%, soľ |
Alergiepšenica, lepok |
Dodatočné parametre
Kategória: | Rezance Udon |
---|---|
Hmotnosť: | 0.307 kg |
Kuchyňa: | japonská |
Krajina pôvodu: | Čína |
Sticky: | obsahuje |
Glutamát: | neobsahuje |
EAN: | 8720301108749 |
Nutriční hodnoty (100g): | |
Energie: | 1492 kj |
Tuky: | 1 g |
z toho mastné kyseliny: | 0,3 g |
Sacharidy: | 73 g |
z toho cukry: | 1,7 g |
Bílkoviny: | 13 g |
Sůl: | 1 g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.