Jazmínová ryža 20kg - Chef's Selection

Podrobný popis

Jasmínová ryža - výber šéfkuchára

Všeobecné informácie

Jasmínová ryža Chef's Selection je prémiová verzia bielej ryže s dlhými zrnami a charakteristickou vôňou pripomínajúcou jazmín. Táto ryža je známa svojou jemnou štruktúrou a mierne sladkou chuťou. Po uvarení zostáva mierne lepkavá, takže je ideálna do mnohých ázijských jedál.

Pôvod a história

Jasmínová ryža pochádza z Thajska, kde je známa pod názvom "Khao hom mali". Jej pestovanie sa datuje stovky rokov dozadu a postupne sa rozšírila do ďalších častí juhovýchodnej Ázie. Názov "jazmínová" neznamená, že ryža obsahuje jazmín, ale odkazuje na jej kvetinovú arómu, ktorá sa uvoľňuje počas varenia.

Zaujímavosti

• Jasmínová ryža je národným pokladom Thajska a jedným z hlavných vývozných artiklov krajiny.
• Jeho vôňa je spôsobená prítomnosťou prírodnej zlúčeniny 2-acetyl-1-pyrrolínu.
• V roku 2017 bola thajská jazmínová ryža na Svetovej konferencii o ryži ocenená ako najlepšia ryža na svete.

Tipy na používanie

Príprava:

1. Pred varením ryžu opláchnite, aby ste odstránili prebytočný škrob.
2. Použite pomer 1,5 dielu vody na 1 diel ryže.
3. Po uvarení nechajte ryžu 5-10 minút odstáť pod pokrievkou.

Dokonalá kombinácia:

• Thajské karí
• Miešané jedlá
• Ako príloha ku grilovanému mäsu alebo morským plodom

Otázky a odpovede

Je jazmínová ryža zdravá?

Áno, jazmínová ryža je dobrým zdrojom komplexných sacharidov a niektorých vitamínov skupiny B. Obsahuje však menej vlákniny ako celozrnné verzie ryže.

Ako dlho vydrží jazmínová ryža?

Pri správnom skladovaní na chladnom a suchom mieste môže jazmínová ryža vydržať až 2 roky.

Čím sa líši od ryže basmati?

Jasmínová ryža má kratšie a guľatejšie zrná ako basmati. Je tiež lepkavejšia a po uvarení má silnejšiu arómu.

Zhrnutie

Jasmínová ryža Chef's Selection je kvalitnou voľbou pre milovníkov ázijskej kuchyne. Vďaka svojej jedinečnej vôni, jemnej štruktúre a všestrannosti je nepostrádateľnou súčasťou mnohých jedál. Či už pripravujete tradičné thajské jedlo, alebo experimentujete s fúznou kuchyňou, táto ryža vám pomôže dosiahnuť autentickú chuť a vôňu.