Kórejský ocot z hnedej ryže 500ml
Kód: 9383
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Kórejský ocot z hnedej ryže
Všeobecné informácie
Tradičný kórejský ocot vyrábaný fermentáciou hnedej ryže sa vyznačuje mierne sladkou chuťou a príjemnou vôňou. Na rozdiel od bežných octov má jemnejší a vyváženejší chuťový profil. Neobsahuje umelé farbivá ani konzervačné látky a je prirodzene bezlepková.
Pôvod a história
Výroba ryžového octu má v Kórei dlhú tradíciu, ktorá siaha niekoľko storočí dozadu. Pôvodne sa vyrábala v budhistických chrámoch ako súčasť fermentovaných jedál. Proces fermentácie hnedej ryže sa zdokonaľoval po celé generácie a stále si zachováva svoje tradičné postupy.
Zaujímavosti
- Hnedá ryža dodáva octu charakteristickú farbu a výživovú hodnotu
- Obsahuje prirodzené probiotické kultúry
- Považuje sa za zdravšiu alternatívu bežného octu
- Tradičná súčasť kórejskej fermentovanej stravy
Tipy na používanie
Ideálne na prípravu:
- Kimchi a fermentovanej zeleniny
- Marinády na mäso a ryby
- Zálievok na šaláty
- Sushi ryža
- Tradičných kórejských omáčok
Odporúčané dávkovanie:
- Na marinády: 2-3 polievkové lyžice
- Na dresingy: 1-2 polievkové lyžice
- Na zjemnenie pikantných jedál: 1 čajová lyžička
Otázky a odpovede
Ako dlho vydrží po otvorení? Až 12 mesiacov v chladiarenskom sklade.
Musí sa skladovať v chladničke? Po otvorení sa odporúča skladovať na chladnom mieste.
Ako sa líši od bežného octu? Má jemnejšiu chuť a prirodzene sladkú príchuť.
Zhrnutie
Tento prémiový kórejský ocot z hnedej ryže je nenahraditeľnou zložkou ázijskej kuchyne. Vyniká svojou všestrannosťou a dá sa použiť v tradičných kórejských receptoch aj v modernej fúznej kuchyni. Vďaka svojej jemnej chuti a vyváženému chuťovému profilu je obľúbenou voľbou do marinád, dresingov a fermentovaných jedál. Je vhodný pre vegánov a ľudí s bezlepkovou diétou.
Návod na použitieKórejský ocot z hnedej ryže má mierne sladkú chuť a je jemnejší ako bežný ocot, takže je ideálnou prísadou do marinád, šalátových dresingov a kimči. Je výborná do tradičných kórejských omáčok, ako je napríklad omáčka bibimbap, alebo ako korenie do polievok a dusených pokrmov. Môže sa používať aj pri príprave ryže na sushi alebo ako zjemňujúci prvok v korenených jedlách, kde pomáha vyvážiť ostrú chuť. |
Zloženievoda, celozrnná ryža 8%, glukóza, ryžové víno, glukózový sirup, oligosacharidy, kyselina citrónová, kvasnicový extrakt, kyslosť: 6,2% |
Alergieneobsahuje |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Ryžové octy |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.555 kg |
| Kuchyňa: | ázijská |
| Krajina pôvodu: | Južná Kórea |
| Sticky: | bezlepkové |
| Glutamát: | bez glutamátu |
| Pálivosť: | bez chilli |
| EAN: | 8801045203218 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 168 kj |
| Tuky: | 0 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0 g |
| Sacharidy: | 5 g |
| z toho cukry: | 4 g |
| Bílkoviny: | 0 g |
| Sůl: | 0 g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.